Золотой Басмати с яблоками и курагой

Полезные свойства кураги, в основном, вызваны высоким содержанием бето-каротина, который помогает улучшить зрение, и защищает глаза от заболеваний.

Кроме того, курага хорошее  средство для укрепления иммунной системы и противостояния инфекциям.

Готовьте в своё удовольствие!

Ингредиенты для приготовления золотого басмати с яблоками и абрикосом:

• Басмати  — 200 г
• Шафран — 1/3 чайные ложки
• Лук репчатый — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло сливочное — 8 чайных ложек
• Яблоко зеленое — 2 штуки
• курага — 1/2 стакана
• Бульон куриный — 4 стакана
• Лук зеленый перья — 2 штуки
• Корица — 2 чайные ложки
• Соль и перец — 2 чайные ложки
• Миндаль измельченный — 2 столовые ложки

Приготовление золотого басмати с яблоками и абрикосом:

1. Кладём шафран в тёплую воду и оставляем.
2. Нарезаем мелко лук и чеснок. Помешивая обжариваем в течение 8 минут на маленьком огне.
3. Добавляем корицу и рис, заливаем куриным бульоном и шафраном, закрываем крышкой и ставим на плиту на маленький огонь.
4. Моем, очищаем и нарезаем яблоки и курагу, режим мелко зелёный лук и не забываем про миндаль, который нужно очень мелко нарезать.
5. Обжариваем зелёный лук, курагу и миндаль около 2-ух минут.
6. В конце добавляем яблоки и томим ещё 2 минуты.
7. Затем пересыпаем всё в рис и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!