Жюльен в хлебном каравае

Оригинальный способ побаловать гостей вкусным блюдом!

Ингредиенты для жюльена в хлебном каравае:

• Говядина или свинина – 1 килограмм
• Круглый хлеб (белый или черный) – 1 штука
• Сыр (тертый) – 100 грамм
• Лук репчатый – 1 штука
• Соль, перец, зелень – по вкусу

Для соуса бешамель:

• Масло сливочное — 3 столовых ложки,
• Мука — 1-2 столовых ложки,
• Молоко — 0,5 литра,
• Соль, перец

Приготовление жюльена:

1. Мясо отбить, порезать небольшими кусочками и жарить 10 – 15 мин.
2. Лук порезать, обжарить на сковороде, чтобы был мягкий, и соединить с мясом.
3. Далее в кастрюльке растопить сливочное масло на небольшом огне и всыпать муку, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Добавить медленно молоко и важно не забывать перемешивать. Мешаем до однородной массы. Довести соус до кипения, проварить 5 минут и добавить соль, перец. Наш бешамель готов!
4. В мясо с луком добавить соль, перец, бешамель, хорошо перемешать и тушить 2-3 минуты.
5. Удалить верхушку с хлеба и убрать весь мякиш. Смазать стенки хлеба изнутри маслом и выложить мясо с соусом в хлеб, а сверху обильно посыпать тертым сыром.
6. Накрыть жульен срезанной крышечкой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 0,5 часа.

Приятного аппетита!