Жареные помидоры в сырном кляре

Очень простая и вкусная закуска, подойдет и к праздничному столу, и к семейному застолью. Закуска вкусна как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты для приготовления закуски из жареных помидор в кляре:

• 4 крепких плотных помидора
• сушеная молотая паприка — по вкусу
• чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке — по вкусу
• черный или красный молотый перец — по желанию
• 150 г твердого сыра
• домашний майонез или сметана — 2 столовых ложки
• яйца — 2 штуки
• растительное масло для жарки

Приготовление закуски из жареных помидор в сырном кляре:

1. Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу.
2. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком и перцем.
3. Кляр: взбить 2 яйца, смешать со сметаной или майонезом, добавить тертый сыр, все еще раз тщательно перемешать. Если есть необходимость, посолить.
4. Нагреть сковороду, полить ее маслом, подождать, когда оно хорошо прогреется.
5. Помидоры окунать в кляр и выкладывать на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжаривать до золотистой корочки.

Приятного аппетита!