Жареные помидоры в сырном кляре
Очень простая и вкусная закуска, подойдет и к праздничному столу, и к семейному застолью. Закуска вкусна как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты для приготовления закуски из жареных помидор в кляре:
- 4 крепких плотных помидора
- сушеная молотая паприка — по вкусу
- чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке — по вкусу
- черный или красный молотый перец — по желанию
- 150 г твердого сыра
- домашний майонез или сметана — 2 столовых ложки
- яйца — 2 штуки
- растительное масло для жарки
Приготовление закуски из жареных помидор в сырном кляре:
- Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу.
- Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком и перцем.
- Кляр: взбить 2 яйца, смешать со сметаной или майонезом, добавить тертый сыр, все еще раз тщательно перемешать. Если есть необходимость, посолить.
- Нагреть сковороду, полить ее маслом, подождать, когда оно хорошо прогреется.
- Помидоры окунать в кляр и выкладывать на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжаривать до золотистой корочки.
Приятного аппетита!