Жареное мясо в 5-и разных вариациях

Хорошо приготовленное жареное мясо может подарить истинное наслаждение. Готовить его можно с различными специями и добавками. Вкусное и сытное блюдо!

1. Жареное мясо говядины с лапшой

Как и любое мясное блюдо, жареная говядина – очень сытное и вкусное блюдо на  ужин или в качестве второго блюда к обеду. Это блюдо из категории блиц-рецептов, так как готовится очень быстро.

Время приготовления жареной говядины с лапшой и овощами: 25 мин.

Калорийность: в одной порции 480 ккал

Ингредиенты на 4 порции жареной говядины с лапшой:

• отбивные из говядины – 4 шт. по 150 г
• домашняя лапша — 300 г,
• морковка – 3 шт.
• твердый сыр — 50 г
• топленое масло — 3 ст. ложки
• молотый кориандр,
• соль, перец,
• лимонная мята для украшения

Приготовление жареной говядины с лапшой и овощами:

1. В кастрюле вскипятить воду, всыпать лапшу, посолить и варить до готовности.
2. Морковь вымыть, очистить и нарезать вдоль тонкими полосками.
3. За 4 мин. до окончания варки лапши добавить к ней морковь.
4. Отбивные посыпать перцем и кориандром.
5. Разогреть в сковороде топленое масло и обжарить отбивные с двух сторон.
6. Выложить их на алюминиевую фольгу, посолить, завернуть и отложить.
7. Лапшу с морковью откинуть на дуршлаг.
8. В сковороду к жиру добавить  оставшееся топленое масло, выложить туда смесь лапши с морковью, посолить,  поперчить и подогреть.
9. Сыр натереть на крупной терке.
10. Разложить лапшу по тарелкам, сверху положить говядину и посыпать сыром.
11. Украсить мятой и сразу подать на стол.

2. Жареное мясо говядины с лисичками

Жареное мясо с лисичками стоит потраченного на него времени и усилий! Благодаря грибам, вкус мяса – незабываемый!

Ингредиенты для приготовления жареного мяса с лисичками:

• 4 стейка из говядины
• 2 ст.л. горчицы
• 4 веточки розмарина
• 4 ст.л. оливкового масла
• 600 г лисичек
• 1 стебель лука-порея
• 2 зубчика чеснока
• 20 г зелени петрушки
• Молотый черный перец
• Соль по вкусу

Как приготовить жареное мясо с лисичками:

1. Сначала нужно разогреть духовку до 150⁰ С.
2. Говяжьи стейки вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
3. Каждый кусочек посолить, поперчить и смазать горчицей.
4. Отложите в сторону на 15 минут.
5. Разделить розмарин на веточки.
6. В сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить стейки с обеих сторон, пока они не подрумянятся.
7. Затем каждый стейк завернуть в фольгу с веточками розмарина и поставить выпекать в духовку на минут 40.
8. Очистить грибы, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
9. Лук-порей очистить, промыть и нарезать небольшими ломтиками.
10. Чеснок очистить и мелко порубить.
11. Разогреть в сковороде оставшееся масло, выложить подготовленные грибы, лук, чеснок. Обжарить.
12. Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить. Добавить к грибам.
13. Достать готовое мясо из фольги, выложить на порционные тарелки вместе с грибами и овощами.
14. Украсить зеленью. Как гарнир можете взять картофель.

3. Свинина, жареная с грибами

Очень оригинальное, быстрое и вкусное блюдо из свинины с грибами и ананасами. Причем ингредиенты можно менять по своему усмотрению:

• сушеные грибы на свежие, можно взять шампиньоны;
• ананасы свежие или консервированные;
• лапша домашняя, магазинная, китайская или обычные макароны.

Приготовление по этому блиц-рецепту: 20 мин

Продукты для приготовления 4 порций жареной свинины с грибами:

• свинина — 0,35 кг
• сушеные грибы — горстка
• растительное масло (я использую оливковое) — 4 столовых ложки
• лапша (идет на гарнир, так что количество — по необходимости)
• половинки кружочков ананаса
• соевый соус и готовый кисло-сладкий соус.

Приготовление жареной свинины с грибами:

1. Свинину нарежем небольшими кусочками.
2. Грибы замочим на 1-2 часа в холодной воде, затем отожмем и нарежем не слишком мелко.
3. Свинину с грибами пожарим на растительном масле на сильном огне 5 минут , постоянно помешивая.
4. Добавим ананасы и соус, перемешаем и пожарим на слабом огне еще 2-3 минуты.
5. Сварим лапшу.
6. Подадим мясо с лапшой в горячем виде.

4. Телятина, жареная с ветчиной и шпинатом

Телятина, жареная с ветчиной, шпинатом и помидорами — вкусное и сытное мясное блюдо, при этом не очень калорийное. Готовится всего 40 минут. Быстро обжаренное мясо сохраняет все свои соки и не будет сухим. Сочетание сладкого соуса, свежих и тушеных овощей с жареной телятиной понравится Вам своей новизной и нестандартностью.

Время приготовления: 40 мин

Калорийность одной порции: 350 ккал

Ингредиенты на 4 порции телятины, жареной с ветчиной:

• 8 небольших шницелей из телятины,
• 400 г шпината,
• 8 ломтиков ветчины,
• 1/2 пучка базилика,
• 4 помидора,
• 16 листиков шалфея,
• оливковое масло,
• соль,
• 1 луковица,
• 5 столовых ложек сладкого вина,
•  перец,
• 1 столовая ложка сливочного масла

Как готовится телятина, жареная с ветчиной:

1. Нарежьте кубиками очищенные помидоры.
2. Мелко нарежьте базилик.
3. Смешайте базилик с помидорами, добавьте соль и перец.
4. Шпинат припустите в небольшом количестве воды, отожмите и также мелко порежьте.
5. Лук нарежьте кубиками.
6. Разогрейте в сковороде сливочное масло и спассеруйте в нем лук.
7. Туда же выложите шпинат и все потушите, добавив соль и перец по вкусу.
8. Каждый шницель посыпьте солью и перцем, положите на него ломтик ветчины и прикрепите 2 листика шалфея.
9. Сложите шницели пополам. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны в оливковом масле.
10. Мясо выньте и отложите. В сок, получившийся при жарке, влейте вино и доведите до кипения.
11. Подайте обжаренные шницели с соусом и овощами.

5. Жареные сосиски «Ромашки»

Конечно, сосиски назвать мясом можно только с о-о-очень большой натяжкой. Но смотрите, какая красота получается! И если Вы не отрицаете такую еду, то предлагаем Вам приготовить замечательный сюрприз к завтраку для любимого человека! Просто и со вкусом!

Ингредиенты для приготовления жареных сосисок «Ромашки»:

• Сосиски — 2 штуки
• Перепелиные яйца — 4 штуки
• Масло сливочное
• Укроп
• Соль
• Один огурец

Приготовление жареных сосисок «Ромашки»:

1. Сначала режем сосиски на две части вдоль, после с одной стороны надрезаем их по всей длине.
2. Зубочисткой скалываем оба конца каждой сосиски, кладем на разогретую со сливочным маслом сковороду, слегка поджариваем и в центр вбиваем перепелиное яйцо.
3. Как только яйцо поджарится, аккуратно снимаем жареные сосиски со сковороды, кладем на тарелки, украшаем листочками огурцов и укропа.

Не знаете, что из мясного подать к праздничному столу? Заходите на наш сайт и готовьте эти потрясающие блюда, которые сделают сочетание с Вашим гарниром изумительным:

• Домашний окорок / Домашняя ветчина для праздничного стола
• Роскошная говядина «Веллингтон»
• Гусарское жаркое — пора вспомнить о старом рецепте
• Куриные шашлычки с овощами

А также на сайте много рецептов других вкусных блюд.

Приятного аппетита!