Запеченная говядина в гранатовом соусе

Фантастически вкусная запеченная говядина!

Ингредиенты для запеченной говядины:

• Говядина — 500 г
• Лук — 3 штуки
• Гранат (большой) — 1/2 штуки
• Мука — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Говяжий бульон — 200 мл
• Масло растительное (для жарки)
• Масло сливочное — 30 г
• Сухари панировочные — 2 столовых ложки
• Петрушка — по вкусу
• Уксус  — 1 ст.л.

Приготовление запеченной говядины:

1. Отварить говядину в подсоленной воде. Остудить, бульон не выливать, он еще пригодится. Нарезать лук колечками и обжарить в растительном масле до прозрачности минут 7-10.
2. Добавить муку и обжаривать до золотистой корочки 3-5 минут.
3. Гранат помыть, почистить.
4. Добавить гранат к луку. Добавить столовую ложку уксуса, залить бульоном и потушить минут 10.
5. Говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину соуса, сверху неплотно разложить ломтики говядины. Затем вылить оставшуюся часть соуса и опять выложить оставшиеся кусочки говядины.
6. Посыпать сверху панировочными сухарями и полить растопленным сливочным маслом.
7. Накрыть фольгой и готовить минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке. Затем снять фольгу и готовить еще минут 15 до золотистой корочки (можно в режиме гриль).
8. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
   
   Приятного аппетита!