Заливной пирог с ягодами
Вкуснейший заливной пирог с ягодами не потребует от Вас много времени на приготовление! Со свежими ягодами этот пирог — просто объедение! Но и с замороженными будет тоже неплох!
Ингредиенты для приготовления заливного пирога с ягодами:
для теста:
- яйцо 2 штуки
- сахарный песок 100 г
- разрыхлитель 1.5 чайных ложки с горкой
- сливочное масло 120 г
- мука 350-400 г
для начинки:
- свежие ягоды 200-250 г
для заливки:
- яйцо 2 штуки
- сметана 180 г
- сахарный песок 100 г
- мука 2 столовых ложки
Как приготовить заливной пирог с ягодами:
Тесто:
- Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
- Замесить тесто, добавляя ингредиенты по-одному. В последнюю очередь добавить муку порционно. Тесто должно получиться как мягкий пластилин. Убрать в холод на время приготовления заливки.
Заливка:
- Взбить яйца, добавить сметану, сахарный песок, муку. Перемешать.
- Тесто выложить в разъёмную форму (диаметром 23 см), сделать донышко и высокие бортики (так как при выпекании они немного опустятся,чтобы заливка не вытекла). Выложить ягоды и залить заливкой.
- Выпекать 25-35 мин.
- Дать полностью остыть пирогу и только потом разрезать и подать к чаю (или чему-то другому 🙂 ).
Приятного чаепития!