Яблочный десерт — 5 лакомств на завтрак и не только

Яблочный десерт – нежное и вкусное лакомство, которое готовится в считанные минуты! Он отлично подойдет на завтрак и несомненно порадует всю семью, особенно детей!

1. Харосет — еврейский пасхальный десерт

Харосет – любимое еврейское лакомство на Пасхальный седер, представляет собой яблочно-ореховое пюре.

Ингредиенты на 4 порции десерта:

• 3 яблока
• 80-100 грамм грецких орехов
• 1/4 стакана виноградного сока или 4-6 ст.л. красного вина
• 1 столовая ложка корицы
• 2 столовых ложки меда
• 4 яблока для подачи (не обязательно)

Приготовление десерта:

1. Вырежьте из 3 яблок сердцевину (не очищайте от кожицы) и порежьте на кусочки.
2. Положите их вместе с орехами, корицей и виноградным соком в кухонный комбайн и измельчите до однородного пюре.
3. Выложите харосет в миску и поставьте в холодильник.
4. Оригинально будет подать харосет в яблочных чашечках. Перед подачей срежьте с четырех яблок верхушки и вырежьте мякоть, оставляя полсантиметровые стенки.
5. Наполните каждое яблоко и подавайте к столу.

Харосет — видео рецепт:

2. Карамельные яблоки

Ингредиенты для приготовления карамельных яблок:

• 6 яблок
• 300 г сахара
• 20 г сливочного масла
• 1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
• 1 ст.л. воды
• 30 мл сливок 30%
• Палочки, такие как в пломбире

Способ приготовления карамельных яблок:

1. Сначала нужно хорошо вымыть яблоки, насухо вытереть их полотенцем.
2. Далее извлекаем корешки, на их место засовываем палочки.
3. Все оставшееся ингредиенты соединяем в одной емкости.
4. Ставим на плиту и варим на небольшом огне до светло-коричневого цвета, примерно 10-20 минут.
5. Для того чтобы проверить готовность карамели, нужно капнуть пару капель на тарелку. Если капли застыли, значит, карамель готова.
6. Затем яблоки нужно окунуть в готовую карамель и поставить их на застеленную пергаментом тарелку.
7. Даем карамели полностью застыть.
8. Наслаждаемся вкусным десертом.

3. Яблочный десерт — Яблоки с рисом

Ингредиенты для приготовления яблок с рисом:

• Спелое яблоко — 2 штуки
• Рис (любой) — 70 г
• Масло сливочное — 1 столовая ложка
• Сахарный песок (мелкий) — 1 столовая ложка
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Изюм — 2 столовые ложки
• Корица (молотая) — 1/2 чайной ложки
• Апельсин (цедра) — 1 штука

Приготовление яблок с рисом:

1. Ставим кастрюлю на огонь до закипания воды.
2. Как только вода закипит – кидаем рис.
3. В воду с рисом добавляем масло и варим 15 минут.
4. Параллельно со всеми махинациями описанными выше режим яблоки.
5. Далее по истечению 15 мин приготовления риса все ингредиенты смешиваем. И продолжаем варить до полной готовности риса.
6. За пять минут до конца приготовления добавить корицу.

4. Яблоки в карамели

Яблоки в карамели всегда были любимым детским лакомством. А сделать их совсем несложно и справиться смогут даже те, кто с кулинарией «на вы».

Ингредиенты на 4-6 яблок:

• 1 кг 400 г карамельных конфет (примерно 50 конфет)*
• 2 столовых ложки молока
• 4-6 средних яблока
• Палочки для мороженого
• Для украшения: M&M’s, цукаты, кулинарный бисер,… или что-то другое по Вашему выбору

*Вместо готовых карамельных конфет можно приготовить карамельную массу самостоятельно по этому рецепту.

Как приготовить яблоки в карамели:

1. Выложите карамельки в пустую жароустойчивую миску.
2. Добавьте молоко и поставьте в микроволновку на 1 минуту, перемешайте и поставьте еще на 1 минуту.
3. Когда карамель растает, выньте миску из микроволновки и перемешайте. Дайте немного остыть.
4. Чтобы яблоко полностью покрылось карамелью, обмакните его карамель и подержите над миской, давая карамели стечь.
5. Щедро смажьте маслом противень. Оторвите яблочный черенок и вставьте на его место палочку для мороженого.
6. Еще раз обмакните яблоко в карамель и выложите на противень палочкой вверх.
7. Работая быстро, повторите то же самое с остальными яблоками. Карамель будет липкой, так что поставьте яблоки в холодильник на 15 минут или пока карамель чуть не затвердеет.
8. Держа яблоко за палочку, украсьте его, как подскажет Ваша фантазия.
9. Снова поставьте в холодильник, пока карамель не затвердеет, а конфеты не будут крепко держаться.

5. Яблочный десерт — сырники

Ингредиенты для приготовления яблочных сырников:

• Сухой творог — 200 грамм
• Яблоки — 1-2 штуки
• Яйца — 2 штуки
• Сахарный песок — 1/2
• Соль — 1/3 чайная ложка
• Сода — 1/2 чайная ложка
• Мука — 1 ст
• Растительное масло — 2 столовые ложки

Как приготовить:

1. Яблоки измельчаем в блендере или трем на мелкой терке.
2. Добавляем творог и смешиваем блендером.
3. Сахарный песок, яйца и соль взбиваем до пиков. Далее добавляем соду и перемешиваем.
4. В “яблочный творог” добавляем яичную смесь.
5. Аккуратно перемешиваем и постепенно подсыпаем муку.
6. Из полученного теста скатываем лепешки.
7. Лепешки присыпаем мукой и жарим с обеих сторон до румяной корочки.
8. Подавать сырники можно со сметаной, вареньем, сиропом или медом.

Яблоки — универсальный фрукт, его можно положить куда угодно: хоть в пирог, хоть к утке. На нашем сайте Вы найдете интересные блюда с добавлением яблок:

• Салат из яблок и сельдерея с йогуртом
• Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками
• Шарлотка с яблоками и сметанным соусом — очень интересный рецепт
• Выпечка с яблоками — 9 отличных рецептов
• Варенье из яблок с имбирем — 2 рецепта для повышения иммунитета

Приятного аппетита!