Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой
Сегодня мы готовим ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой. Изюминка этого кекса — начинка, и не простая, а в меру влажная, с интенсивным шоколадным вкусом. Йогурт в составе кекса придает ему дополнительную нежность. Ну и куда же без глазури из белого и темного шоколада.
Ингредиенты для приготовления ванильного кекса:
- Мука — 170 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо — 3 штуки
- Йогурт — 150 г
- Какао-порошок — 40 г
- Вода — 60 мл
- Ванильная эссенция — 3 капли
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Соль — 0,5 чайной ложки
Для глазури:
- Шоколад белый, не пористый — 100 г (плитка)
- Шоколад темный — 40 г
Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой
Как приготовить:
Смешиваем просеянную муку, соду и соль.
В большой миске смешиваем сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем вручную или миксером. Не взбиваем!
Порциями добавляем муку с содой и солью, затем йогурт, каждый раз аккуратно перемешивая.
Какао смешиваем с водой. Следим, чтобы не образовались комочки.
Третью часть теста выливаем в другую ёмкость и соединяем с какао. В белое тесто добавляем ванильную эссенцию.
Форму смазываем сливочным маслом. На дно выливаем половину белого теста, затем шоколадное и потом вторую половину белого теста.
Выпекать кекс следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45–55 минут.
Достаем из духовки и оставляем прямо в форме остужаться.
Остывший кекс вынимаем из формы.
Украшаем кекс:
Для глазури растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Покрываем поверхность кекса белым шоколадом.
Растапливаем темный шоколад и поливаем им кекс.
Посмотрим, какие же еще кексы к чаю или кофе предлагают наши вкуснятинки:
Кексы «Волны Дуная» — вкусно и очаровательно!
Как приготовить идеальный кекс. Ванильный кекс с изюмом
и другие…
А все рецепты выпечки, как сладкой, так и не сладкой, Вы найдете по ЭТОЙ ССЫЛКЕ.
Приятного аппетита!
