Торт с творожным заварным кремом

Торт с творожным заварным кремом просто сказочно вкусный! Дети и взрослые — все стараются ухватить кусочек посолиднее 🙂

Ингредиенты для приготовления торта:

Для теста:

• 100 г сливочного масла;
• 2 столовых ложки сметаны;
• 2/3 стакана сахарного песка;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка меда;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 200 г муки.

Для крема:

• 1 яйцо;
• 2/3 стакана сахарного песка;
• 2 столовых ложки муки;
• 100 г сливочного масла;
• 500 г жирного творога.

Как приготовить торт с творожным заварным кремом:

Крем:

1. Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем теперь с размягченным сливочным маслом.
2. Творог несколько раз пропускаем через мясорубку, или протираем через сито, или перебиваем в кухонном комбайне до однородности.
3. Смешиваем обе массы и ставим вариться — сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не отходите от него и постоянно помешивайте — привкус горелого крема испортит все ваши труды.

Тесто:

1. Замешиваем негустое тесто: просто все ингредиенты соединяем вместе.
2. Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржу. Температура духовки — 180 градусов, время выпечки — примерно 15 минут.
3. Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, чтобы пропитались. Потом торт убираем в холодильник.

Приятного аппетита!