Торт «Капучино» с черешней и миндальным ликером

Миндальный ликер, кофе капучино и черешня — такой микс сведет с ума любого! Ручаюсь: на любом празднике от этого торта не останется ни кусочка

Время приготовления: 70 мин

Время охлаждения: 4 часа

Калорийность одной порции: 390 ккал

Ингредиенты на 12 порций торта Капучино:

• сливочное масло — 125 г
• яйца — 2 штуки
• сахар — 200 г
• мука — 200 г
• какао — 6 столовых ложек
• крахмал — 75 г
• миндальный ликер — 3 столовых ложки
• молоко — 4 столовых ложки
• разрыхлитель — 2 чайных ложки
• черешня, консервированная в собственном соку — 500 г
• желатин — 20 г
• кофе капучино — 5 столовых ложек
• сливки — 200 мл
• творог — 500 г

Приготовление торта «Капучино»:

1. Сливочное масло взбиваем с яйцами и 100 г сахара. Добавляем муку, разрыхлитель, 2 столовых ложки какао, 50 г крахмала, ликер и молоко.
2. Корж выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 мин.
3. Смешиваем 2 столовых ложки сахара, 25 г крахмала, черешню и стакан ее сока  и доводим до кипения.
4. Когда черешневая масса остынет, намазываем ее на корж. 3 часа выдерживаем в холодильнике.
5. Творог смешиваем с оставшимся сахаром, вводим туда желатин.
6. Взбиваем сливки с кофе и добавляем к творогу.
7. Выкладываем творожную массу на корж поверх черешневого слоя и снова ставим в холодильник на 1 час .
8. Перед подачей на стол посыпаем готовый торт какао-порошком.

Приятного аппетита!