ТОП-6 рецептов салатов из кальмаров

Салат из кальмаров — это салат на все случаи жизни. Их существует большое разнообразие: можно приготовить быстрый и простой — на ужин, а можно сделать действительно изысканный, праздничный салат. Мы приготовили для Вас 6 рецептов с различными дополнительными составляющими.

1. Салат из кальмаров с овощами

Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров с овощами:

• Филе кальмаров — 300 г
• Картофель, морковь и консервированные огурцы — по 3 штуки
• Майонез или натуральный йогурт — 100-150 г
• Консервированный зеленый горошек — 200–250 г
• Соль, перец, сахарный песок — по вкусу

Приготовление салата из кальмаров с овощами:

1. Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.
2. Огурцы очистить от кожицы.
3. Очистить кальмаров и залить горячей водой. Подержать в ней минуты три, очистить от кожи.
4. Варить в соленой воде примерно 4 минуты, остудить. Не переварить, а то они станут жесткими и невкусными.
5. Кальмары, картофель, морковь и огурцы нарезать полосками.
6. К майонезу или йогурту добавить сахар, соль, перец. Залить соусом подготовленные компоненты и осторожно размешать.
7. Украсить листьями салата, огурцами и кусочками кальмара.

2. Салат из кальмаров с рисом

Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров с рисом:

• Филе кальмаров — 200 г
• Яйца куриные — 3 штуки
• Рис — 100 г
• Консервированный зеленый горошек — 100 г
• Зелень укропа, соль, перец — по вкусу
• Сметана — полстакана
• Домашний майонез или натуральный йогурт — 2 столовых ложки

Приготовление салата из кальмаров с рисом:

1. Хорошо промываем рис, варим и остужаем.
2. Кальмаров отвариваем примерно 3–5 минут, нарезаем лапшой.
3. Мелко рубим сваренные вкрутую яйца.
4. Рис смешиваем с кальмарами, горошком и яйцами.
5. К сметане добавляем майонез или йогурт, перец, соль и мелко рубим укроп.
6. Заливаем смесью компоненты и все перемешиваем.

3. Салат из кальмаров с огурцами

Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров с огурцами:

• Филе кальмаров — 400 г
• Картофель — 300 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Соленые или свежие огурцы — по вкусу
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Соль, молотый перец — на кончике ножа

Приготовление салата из кальмаров с огурцами:

1. Вареные кальмары очищаем и нарезаем соломкой.
2. Картофель отвариваем в мундире, охлаждаем, очищаем и режем квадратиками.
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами, часть огурцов нарезаем соломкой, другую часть режем ломтиками.
4. Все компоненты перемешиваем, заправляем солью, растительным маслом и перцем.

4. Салат с морской капустой

Ингредиенты для приготовления салата с морской капустой:

• Консервированная морская капуста — 1 банка (около 250 г)
• Кальмары — 100 г
• Морковь — 1 штучка
• Растительное масло — 2-3 столовых ложки
• Репчатый лук — 1 штука
• Уксус 3% — 1 чайная ложка
• Перец, зелень петрушки, соль — по вкусу

Приготовление салата с морской капустой:

1. Кальмары очищаем и варим в соленой воде примерно 3–5 минут, потом охлаждаем и нарезаем соломкой.
2. Морковь режем мелкими кубиками, репчатый лук шинкуем.
3. Морскую капусту смешиваем с приготовленными компонентами, добавляем уксус, растительное масло, перец, соль, перемешиваем и оставляем на холоде на 10–12 часов.
4. Подготовленный салат украшаем зеленью петрушки.

5. Салат с яблоками и клюквой

Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров с яблоками и клюквой:

• Филе кальмаров — 500 г
• Квашеная капуста — 500 г
• Клюква — 50 г
• Яблоки — 50–100 г
• Зеленый лук — 100 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 1-2 ст. л.
• Соль, специи, зелень петрушки или укропа — по вкусу

Приготовление салата из кальмаров с яблоками и клюквой:

1. Кальмары отварить, охладить, почистить и смешать с квашеной капустой.
2. Клюкву перебрать, промыть.
3. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать соломкой. Если кожица грубая, то сначала очистить.
4. Зеленый лук очистить, промыть и нарезать колечками.
5. К кальмарам с капустой добавить клюкву, яблоки, зеленый лук. Подсолить, подсластить, посыпать специями, заправить растительным маслом и хорошо перемешать.
6. Украсить нарубленной зеленью.

6. Салат с шампиньонами и авокадо

Простой, но очень вкусный рецепт салата, в который добавлен экзотический ингредиент — плод авокадо. Этим салатом  Вы сможете порадовать своих близких в выходные дни и удивить гостей на праздник.

Ингредиенты для салата из кальмаров с шампиньонами и авокадо:

• авокадо – 1 шт.
• кальмары – 250 г
• шампиньоны – 200 г
• петрушка – 1 пучок
• листовой салат – 1 пучок
• сок лимона – по вкусу
• уксус винный – 2 ст. ложки
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• соль и перец – на кончике ножа

Как приготовить салат из кальмаров с шампиньонами и авокадо:

1. Размораживаем кальмары (в холодной воде), снимаем с них тоненькую пленку и, опустив в кипящую подсоленную воду, варим 2-3 минуты.
2. Авокадо чистим и нарезаем кубиками.
3. Сырые шампиньоны промываем и нарезаем тонкими пластинками.
4. Мелко рубим петрушку и добавляем ее в грибы с авокадо.
5. Кальмары режем кольцами.
6. Все солим, перчим и заправляем оливковым маслом.
7. В грибы с авокадо добавляем ложку бальзамического уксуса и перемешиваем.
8. Перед подачей на стол — раскладываем на блюде листы салата. В центре выкладываем кальмары, а вокруг них — авокадо с грибам.
9. Кальмар сбрызгиваем соком лимона.

Оригинальный салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо получается сытным, вкусным и очень нарядным!

 

Экспериментируйте с ингредиентами салатов, получайте новые вкусы, а за идеями заходите на наш сайт и выбирайте интересные салаты, например, эти:

• Салат «Кармен»
• Салат «Зодиак» с курицей и шампиньонами
• Блюда для одиноких мужчин» — 7 необычных рецептов
• Салат «Ташкент»
• Салат «Грибная поляна»

Приятного аппетита!