Сумасшедший пирог (Crazy cake)
Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… Так, на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли сливочного масла… Интересно?
Ингредиенты для приготовления сумасшедшего пирога:
- Мука — 3 стакана
- Сахар (2 — в тесто, 0,5 в заливку) — 2,5 стакана
- Вода холодная (в тесто) — 1,5 стакана
- Сода — 2 чайных ложки
- Уксус — 2 столовых ложки
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Растительное масло — 1 стакан
- Какао-порошок (0,5 стакана в тесто, остальное в заливку) — 0,8 стакана
- Ванилин — 1 пакетик
- Крахмал — 2 столовых ложки
- Молоко — 0,7 стакана
Приготовление сумасшедшего пирога:
- В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло.
- Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 25 минут.
- Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
- В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовые ложки) всыпаем 3 столовые ложки какао и хорошенько размешиваем.
- В четверти стакана воды разводим 2 столовые ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой.
- Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.
Приятного аппетита!
