Сливовый десерт — варенье-пятиминутка и полезный завтрак

Сливовый десерт — легкий, ароматный, простой в приготовлении! Воистину, Вы получите неистовое удовольствие!

Здесь мы предлагаем Вам всего два рецепта, и они оба великолепны!

1. Варенье-пятиминутка из слив и персиков

Варенье-пятиминутка и готовится быстро, и витаминов в нем больше сохраняется, чем в традиционном варенье.

Ингредиенты:

• 1 кг мелких слив
• 50–70 г обжаренного очищенного миндаля
• 150 мл красного сухого вина
• 1 кг сахара
• 2–3 палочки корицы
• 1 стручок ванили
• 1,3 кг небольших крепких персиков или нектаринов
• 1 кг коричневого сахара
• сок и цедра 1 большого лимона
• 2 ч. л. розового перца горошком
• 2–3 звездочки бадьяна

Приготовление:

1. Сливы наколоть зубочисткой, чуть надрезать, удалить косточку. Вместо косточек вставить ядрышки миндаля.
2. Палочки корицы расколоть, ваниль разрезать пополам; положить в емкость для варки варенья, залить красным вином, довести до кипения, варить 5 мин.
3. Затем всыпать сахар, довести до кипения, варить 5–7 мин. Добавить сливы, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.
4. Персики или нектарины нарезать небольшими дольками, удалить косточки.
5. Положить розовый перец и бадьян в емкость для варки варенья, добавить лимонный сок и полоски цедры, залить 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, варить 5 мин. Всыпать сахар, довести до кипения, варить еще 5–7 мин.
6. Добавить персики, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.

Источник

2. Сливовый десерт — Молочный рис со сливами

Прекрасное и полезное блюдо, которое идеально подходит на завтрак. Ваша семья будет Вам очень благодарна за вкусный молочный рис со сливами.

Ингредиенты:

Рис:

• 120 г круглозернового риса
• 500 мл молока
• 2 ст.л. сахара

Сливы:

• 350 г слив
• 3 ст.л. коричневого сахара
• Корица
• 150 мл красного вина

Декорация:

• 3 ст.л. лепестков миндаля

Способ приготовления:

1. Сначала сварим рис. Наливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения, засыпаем рис и варим минут 25-30 до готовности риса, периодически помешивая.
2. Далее нужно его немного подсластить и добавить маленькую щепотку соли.
3. Затем миндальные лепестки подсушить на сковороде и отставить в сторону.
4. Сливы порезать пополам или на четвертинки дольками. Достать косточки.
5. Сахар всыпать в сковороду и дать растаять. В растаявший сахар карамелизировать сливы.
6. Потом добавить вино и около 50 миллилитров простой воды.
7. Добавить корицы по вкусу, довести до кипения, убавить огонь и тушить примерно 10 минут. Сиропа должно стать меньше, но сливы не должны превратиться в пюре.
8. Рис подавать со сливами, присыпав миндальными лепестками.

Приятного аппетита!