Абсолютно шоколадный торт из двух ингредиентов: без муки, масла, маргарина, сахара и прочих вредностей! ?
Ингредиенты для приготовления шоколадного торта:
- 250 г черного шоколада (не менее 70% какао)
- 5 крупных яиц
- щепотка соли
Как приготовить шоколадный торт из двух ингредиентов:
- Духовку предварительно разогреть до 250°С.
- 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
- Отделить белки от желтков. Взбить желтки до посветления и соединить их с растопленным шоколадом.
- Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад.
- Осторожно перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
- Выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложить в нее шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше.
- Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
- Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.
Еще больше потрясающих и нарядных тортов и другой сладкой выпечки Вы найдете на наших Вкуснятинках:
Приятного аппетита!