Шоколадный пирог
Вашему вниманию мы предлагаем необычный рецепт шоколадного пирога с сухофруктами и орехами.
Вы узнаете, как приготовить выпечку без таких необходимых ингредиентов как яйца, масло, сливки и т.д.
Ингредиенты для приготовления шоколадного пирога:
- по 180 г фундука, меда, кураги, миндаля, муки пшеничной и цукатов из меси цитрусовых
- 70 г сахара
- 50 г черного шоколада 70% какао
- 1 ст.л. воды
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. мускатного ореха
- ½ ч.л. молотого имбиря
Способ приготовления шоколадного пирога:
- На первом этапе мы соединяем в кастрюльке сахар, воду и мед, доводим до кипения на слабом огне при постоянном помешивании, кипятим 2 минуты, затем добавляем разломанный шоколад и ждем, пока он полностью растворится. Далее нужно убрать кастрюлю с плиты, немного остудить содержимое.
- На втором этапе нужно перемешать цукаты, мелко нарезанную курагу, очищенные орехи, муку и специи, влить приготовленный теплый сироп и месить смесь руками до тех пор, пока она не станет однородной.
- Затем мы берем круглую форму для выпечки диаметром около 20 см. Ее лучше застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, выложить массу и утрамбовать руками, смачивая их холодной водой.
- Сверху накрываем пирог бумагой для выпечки, смазав ее растительным маслом и ставим в разогретую до 150 градусов духовку и выпекаем 45 минут.
- В конце убираем с готового пирога бумагу, обсыпаем его со всех сторон сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
