Безумно вкусные, нежные мягкие шоколадные маффины с заварным кремом! И очень просты в приготовлении.
Ингредиенты:
- мука — 300 г
- яйцо — 2 штуки
- сахарный песок — 160 г
- растопленное сливочное масло — 150 г
- молоко — 170 мл
- какао-порошок — 2 столовые ложки
- разрыхлитель — 2 чайные ложки
- сода — 1/2 чайной ложки
- соль — 1 щепотка
Для заварного крема:
- яичный желток — 2 штуки
- сахарная пудра — 20 г
- мука — 20 г
- молоко — 200 мл
- сахарный песок — 20 г
- ванильный сахар — 1 упаковка
Шоколадные маффины с заварным кремом
Как приготовить:
- Приготовьте заварной крем. Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой.
- Подогрейте до кипения молоко с сахаром.
- Залейте молоком желтки, активно помешивая.
- Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут.
- Тесто. В одну миску всыпать все сухие ингредиенты, перемешать.
- В другую миску налить все “мокрые” ингредиенты: яйца разболтать с молоком венчиком, добавить растопленное масло, все перемешать.
- Перелить смесь молока, яиц и масла к сухим ингредиентам и кое-как размешать ложкой (как пишет автор, могут остаться комочки – не страшно).
- В формочки накладывать ложкой маффиновое тесто, затем крем и прикрыть немного тестом (я не всегда прикрывала)
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут или пока не зарумянятся.
- Если любите более мягкие и влажные маффины, то после того, как остынут, переложить в плотно закрывающуюся форму.
Как известно, самый вредный для фигуры продукт — это чай, потому что к нему всегда найдется что-то сладенькое. ? Но я не представляю своей жизни без чая, а значит, и сладкое на столе бывает достаточно часто. Поэтому рецепты с наших вкуснятинок многократно испытаны на себе. И смело утверждаю, что если есть сладкое в меру, то фигуре это никак не грозит.
Итак, что же можно рекомендовать к чаю? В первую очередь, конечно, разнообразное печенье:
- Печенье «Кофейные зерна»
- Овсяное печенье — 7 самых быстрых и любимых рецептов
- Французское печенье — 3 рецепта: «Мадлен», «Тюиль» и «Сабле»
- Шекерпаре — восточное печенье
- Детское печенье — 4 великолепных рецепта,
рецептов которого на сайте очень-очень много!
Приятного аппетита!