Шарлотка с яблоками и сметанным соусом — очень интересный рецепт вкусной выпечки! Ваши друзья и родственники будут в восторге от такой прелести!
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты на 8 порций шарлотки:
Для теста:
- Яблоко — 2 штуки
- Груши — 3—4 штуки
- Сахарный песок — 1 стакан
- Яйца — 4 штуки
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Сметана жирностью 25% — 1 столовая ложка
- Сахар ванильный — 2 чайных ложки
- Соль — на кончике ножа
Для соуса и украшения:
- Яблоко — 1 штука
- Сахарный песок — 3 столовых ложки
- Лимонная кислота — на кончике ножа
- Сметана — 150 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Вода —200 мл
- Сахар ванильный — 2 чайных ложки
Шарлотка с яблоками и сметанным соусом
Приготовление:
Тесто:
- В глубокую емкость насыпьте сахарный песок и щепотку соли. Добавьте яйца и взбивайте миксером до растворения сахара. Когда вся масса хорошо перемешалась и увеличилась в объёме, добавьте туда сметану и еще раз перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешивайте около 30 секунд, затем добавьте эту смесь к сметанной массе. Всё вместе перемешайте и отставьте в сторону.
- Для того чтобы корочка была красивой, силиконовую форму лучше смазать холодным сливочным маслом. В середину формы нарезать яблоки кусочками, а по краям выложить груши. Присыпать фрукты сахаром.
- Вылить тесто на фрукты и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин. Степень готовности проверяйте зубочисткой.
Соус и украшение:
- Пока шарлотка запекается, сделайте соус. Для этого смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный сахар и поставьте в холодильник.
- Для украшения сделайте розочки из яблока и тоже поставьте в холодильник.
- Когда шарлотка готова, дайте ей постоять в форме еще 5 минут. Затем можете вынуть из формы и дать ей остыть.
- Присыпьте шарлотку сахарной пудрой и украсьте розочками из яблок.
- На стол подавать порциями, полив сметанным соусом.
Мы рады представить Вам еще несколько рецептов очень вкусной выпечки:
- Воздушные пирожные с нежным заварным кремом
- Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)
- Сладкая выпечка с творогом — 4 замечательных рецепта
- Мраморная запеканка с творогом — 2 ярких десерта
- Желейные десерты — 12 изумительных вкуснятинок
Не забывайте заходить на наш сайт вкуснятинок — на нем еще очень много интересных рецептов!
Приятного аппетита!