Салат с сельдью и апельсиновым соусом

Оригинальный салат разнообразит ваше домашнее меню на сегодня! Если вы хотите всех удивить гостей этим чудо-салатом, то этот рецепт именно для вас.

Ингредиенты для приготовления салата с сельдью и апельсиновым соусом:

• 1 апельсин
• 1 филе сельди
• 1 свекла
• 2 кусочка ржаного хлеба
• 2 салатных микса
• 1 ½ ст.л. оливкового масла
• ½ ч.л. горчицы
• 1 ч.л. коричневого сахара
• Щепотка свежемолотого черного перца
• Щепотка морской соли

Способ приготовления салата с сельдью и апельсиновым соусом:

1. Вначале приготовления салата нам нужно запечь свеклу, очистить ее от кожицы  и нарезать небольшими дольками.
2. С апельсина снять кожицу и вынуть мякоть из перепонок, сохранив выделившийся при этом сок.
3. Далее переходим к приготовлению соуса для нашего салата. Для этого мы берем 1 столовую ложку апельсинового сока, вливаем в сотейник, добавляем сахар и прогреваем на небольшом огне, пока сахар полностью не растопится.
4. Кинзу нужно крупно нарезать.
5. К апельсиновой мякоти с соком влить 1 столовую ложку оливкового масла.
6. Добавляем дольки свеклы, горчицу, солим, перчим, вливаем апельсиновый сироп и хорошенько перемешиваем.
7. Затем жидкость сливаем и сохраняем.
8. Листья салата перемешиваем с нарезанной кинзой, поливаем ранее сохраненной апельсиновой заправкой, сбрызгиваем оставшимся оливковым маслом и еще раз перемешиваем.
9. Ржаной хлеб необходимо высушить в тостере.
10. Затем берем филе сельди и нарезаем на небольшие кусочки.
11. На куски хлеба выложите апельсиновую мякоть со свеклой, кусочки сельди и презентуйте с заправленными салатными листьями.

Приятного аппетита!