Салат из запеченного мяса

Вкуснейший и полезнейший салат из запеченного мяса. Все мы знаем, что салаты, заправленные майонезом, не очень-то полезны. В этом рецепте мы тоже будем использовать майонез, только он будет домашнего приготовления. Так что салат не принесет вреда вашему здоровью.

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 400 г запеченного мяса
  • 1 авокадо
  • 2 шт. соленых огурцов
  • 1 перец чили
  • Зеленый лук
  • 2-3 ст.л. домашнего майонеза
  • 1 ч.л. готового хрена
  • 1 ч.л. горчицы по вкусу
  • сок половины лимона
  • соль

Как приготовить салат из запеченного мяса:

  1. Для приготовления салата нам нужно порезать на кубики мясо, огурцы. Заранее необходимо очистить от кожуры и косточки авокадо, полить его соком лимона.
  2. Затем нам нужно приготовить заправку для салата. Для этого мы смешиваем майонез, хрен и горчицу.
  3. Чили очистите от зерен и измельчите, добавьте в соус.
  4. Для оформления салата можно взять разъемную форму для торта, диаметром 18-20 сантиметров или выложить просто так на блюдо.
  5. Можно этот салат подать и порционно. Для этого мы сначала выкладываем авокадо, потом покрываем соусом. Далее выкладываем мясо и снова смазываем соусом.
  6. Следующий слой у нас будет из соленых огурцов.
  7. Чтобы салат держал форму, все слои немного утрамбовываем.
  8. Осторожно снимаем кулинарное кольцо и украшаем салат по своему желанию. Обязательно посыпаем зеленым луком.

Приметка: Для того, чтобы приготовить домашний майонез, нужно: 

С помощью миксера (на максимальной скорости) взбить 4 яичных белка, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. соли. Тонкой струйкой влить 400 мл растительного масла. Когда масса загустеет, добавляем немного уксуса, затем 50 мл воды. Взбиваем еще минутку.

Другие способы приготовления домашнего майонеза Вы найдете здесь.

Приятного аппетита!