Готовим вкуснейший и достаточно полезный салат на основе жареного куриного филе. Таким его делают авокадо, помидорки черри и жареный цукини. Выглядит салат очень презентабельно и вполне достойно разнообразит Ваше праздничное меню.
Этот салат отлично подойдет и к легкому ужину, если Вы строго следите за своей фигурой. Просто сделайте его более диетическим, заменив жареную грудку на отварную, а жареный цукини — на свежий огурец. А я в таком случае просто добавляю свежий молодой цукини, мне он больше нравится, чем огурцы. Свежий помидор вполне может заменить помидорки черри, если их не оказалось в наличии. Салат получается довольно сытным и в то же время не перегружающим желудок.
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.
- авокадо – 1 шт.
- цукини – 1 шт
- помидорки черри – 300 г
- молотая сладкая паприка — 1/2 ч.л.
- салатная смесь — 200 г
- подсолнечное масло — 3 ст.л.
Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 небольшой зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
Для украшения (по желанию):
- 30 г любого твердого сыра
В принципе то же самое, только вместо статьи пишем рецепта
Как приготовить салат из курицы с цукини и томатами черри:
- Сначала приготовим чипсы из сыра. Для этого на среднем огне разогреваем сухую сковороду и насыпаем на нее не очень тонким слоем натертый на мелкую терку сыр. Как только сыр подплавится, снимаем сковороду с огня и аккуратно снимаем чипсу из сковороды. Откладываем ее в сторону, пусть остывает
- Куриное филе солим, перчим, приправляем паприкой и жарим на растительном масле с обеих сторон до готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны
- Нарезаем готовое филе на ломтики
- Молодой цукини разрезаем пополам вдоль. Нарезаем ломтиками толщиной около 4-5 мм (семечки, если они там уже образовались, выскребаем ложкой) и обжариваем до готовности, примерно 3-4 минуты с минимальным добавлением масла
- Помидорки разрезаем на 2 или 4 части в зависимости от размера
- Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку, снимаем кожуру. Мякоть нарезаем кубиками.
- Масло, лимонный сок и натертый чеснок взбиваем вилкой до состояния эмульсии, приправляем солью и перцем.
- Кладем в готовую заправку салатные листья и перемешиваем.
- Раскладываем по тарелке салат, затем добавляем остальные ингредиенты и украшаем сырной чипсой.
Рецепт рассчитан на 4 порции.
В видео еще раз посмотрите, как приготовить салат пошагово:
Если Вы предпочитаете готовить блюда из мяса — на нашем сайте есть потрясающе легкие и вкусные рецептики для Вас:
Приятного аппетита!