Очень простой в приготовлении салат из баклажанов с сыром. Он получается невероятно сытным и вкусным.
Ингредиенты для приготовления салата:
- 2 баклажана
- 2 красных сладких перца
- 2 помидора
- 150 г сыра
- 2 зубчика чеснока
- ½ пучка зелени
- 3 ст.л. майонеза
- ½ ч.л. соли
- ½ ч.л. черного молотого перца
Как приготовить салат из баклажанов с сыром:
- Первым делом нужно помыть все овощи и обсушить их.
- Выложить на решетку духовки болгарский перец. Запекаем в духовке 30-35 минут.
- Перец накрываем пленкой и оставляем на 10 минут, снимаем кожицу и нарезаем соломкой.
- Затем очищаем баклажаны. Нарезаем их на кружочки толщиной 1-1,5 сантиметра.
- Солим, оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
- Потом нужно промыть от соли, обсушить, обжарить на растительном масле.
- На плоскую тарелку выкладываем половину остывших обжаренных баклажанов.
- Сверху нужно выложить тертый чеснок, смазать майонезом.
- Выкладываем половину нарезанных брусками помидоров, чуть солим.
- Посыпаем половиной натертого на мелкой терке сыра.
- Далее выкладываем половину нарезанного соломкой сладкого перца. Смазываем майонезом.
- Повторяем все слои еще один раз.
- Затем можете посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и черным молотым перцем.
- Отправляем в холодильник на 2-3 часа для того, чтобы салат пропитался.
На сайте есть еще много простых и вкусных салатов. Вот, например, некоторые из них:
ТОП-9 салатов легкого приготовления
Приятного аппетита!