Салат из авокадо — 4 рецепта с полезной ягодой

А знаете ли Вы, что авокадо — это не фрукт, и не овощ, а ягода, причем очень полезная? Поэтому и салат из авокадо — вкусный и полезный, особенно для женщин.

1. Салат из авокадо с креветками без майонеза

Креветки, помидоры, авокадо – любимые многими продукты. Приготовим простой, вкусный и очень нежный салат из авокадо с креветками. Заправлять салат будем оливковым маслом с соком лайма.

Ингредиенты на 3 порции:

• Оливковое масло 1 ст.л.
• Кинза, кориандр 1 ст.л.
• Сок лайма 2 ст.л.
• Креветки 500 г
• Помидоры черри 200 г
• Авокадо 1 шт.
• Соль 0.25 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить:

1. Вымоем сначала авокадо. Потом разрежем его пополам – красивая, скажу вам, картина получается! Удалим из него косточку, а мякоть нарежем тоненькими долечками.

2. Зелень кинзы обязательно вымойте и меленько нарежьте.

3. Возьмем большую чашку для салата. В ней начнем слегка взбивать оливковое масло и кинзой и соком лайма.

4. Добавьте к этой аппетитной вкуснятине отварные креветки с половинками томатов, а также авокадо и соль.

5. Вы наверняка уже знаете, что перемешивать такие вещи необходимо чрезвычайно аккуратно

6. Попробуйте, и поймете – сколько нужно положить соли и перца. Словом, делайте это по своему вкусу.

Салат из авокадо с креветками подавайте сразу же на стол. Либо его можно охладить предварительно в холодильнике. Но еще раз хочу напомнить, что подавать его лучше не позже 12 часов после приготовления. Затем овощи просто утратят свою свежесть.

2. Салат из авокадо и томатов с ореховой заправкой

Очень интересный салат, в нем главную роль играет заправка, которая готовится из различных ореховых масел!

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 3 мини моцареллы
• 50 г грецких орехов
• 2 ст.л. рубленой зелени
• 100 г помидоров черри
• 3 ст.л. оливкового масла
• ½ ч.л. лимонного сока
• ½ ч.л. масла грецких орехов
• 4 желтых помидора

Способ приготовления:

1. Вначале мы хорошенько вымываем и нарезаем томаты и черри.
2. Далее очищаем авокадо, мякоть нарезаем и поливаем лимонным соком.
3. Затем сыр моцарелла нарезаем на небольшие дольки. Добавляем немного зелени.
4. Теперь приступаем к сборке салата. В салатнике собираем подготовленные ингредиенты и заправку.
5. В ступке измельчаем грецкие орехи, солим, перчим и добавляем масло.
6. Добавляем в заправку немного лимонного сока и заправляем салат.

3. Салат со свеклой, авокадо и яйцом пашот

Очень вкусный и красивый салат с яйцом пашот! Подойдет как на каждый день, так и к праздничному столу. Изюминку этому салату придает авокадо.

Ингредиенты:

• Молодой шпинат
• 5 молодых свекл
• ½ авокадо
• 1 яйцо
• Лимон
• Жареный фундук
• 1 ч.л. уксуса
• 2 ч.л. оливкового масла
• Свежемолотый черный перец
• Морская соль

заправка:

• Мята
• Веточка розмарина
• 2 веточки свежего тимьяна
• 2 ст.л. оливкового масла
• Свежемолотый черный перец
• Морская соль

Способ приготовления:

1. Свеклу предварительно запекаем, потом чистим и нарезаем ее на дольки.
2. Готовим яйцо пашот: в небольшой емкости вскипятить 500 миллилитров воды, добавляем уксус, с помощью венчика делаем маленький водоворот и в центр воронки выливаем яйцо.
3. Затем уменьшаем огонь и варим 2 минуты, далее шумовкой выкладываем яйцо на бумажное полотенце.
4. Дальше мы измельчаем фундук в ступке.
5. Листья мяты рвем руками.
6. Теперь приступаем к приготовлению заправки: листья мяты, розмарина и тимьяна выкладываем в ступку, вливаем оливковое масло, солим, перчим и все растираем.
7. Из лимона выжимаем сок.
8. Нарезанную свеклу соединяем с заправкой, сбрызгиваем оливковым маслом и 1 столовой ложкой лимонного сока, посыпаем измельченными орехами и все хорошенько перемешиваем.
9. Авокадо чистим, нарезаем тонкими полосками и сбрызгиваем лимонным соком.
10. Листья шпината нужно разложить на блюде, сбрызнуть оливковым маслом и оставшимся соком лимона, посолить и поперчить.
11. На шпинат выкладываем свеклу с орехами и авокадо, а сверху — яйцо пашот.

4. Индийский салат с курицей и авокадо

Существует великое множество рецептов с использованием курицы. Если вы уже устали от однообразных блюд, которые готовят в каждой второй семье, попробуйте необычный индийский салат с курицей и авокадо!

Ингредиенты:

• Курина грудка — 500 грамм;
• Салат айсберг — половина кочана;
• Авокадо — 2 штуки;
• Обжаренные тосты — 250 грамм;
• Красный лук — половина головки;
• Растительное масло — 1 столовая ложка;
• Тмин — 3 чайные ложки;
• Лимонный сок — полстоловой ложки.

Как приготовить:

1. Разогреваем растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Нарезаем курицу на порционные куски, посыпаем тмином и жарим до золотистого цвета. Перекладываем в тарелку.
3. Перемешиваем крупно порезанный салат, авокадо кубиками, измельченные тосты, мелко нашинкованный лук и курицу.
4. Поливаем лимонным соком и приправляем.

Вот такие необычные рецепты салатов с авокадо приготовили мы для Вас на наших Вкуснятинках. Попробуйте и другие рецепты:

• «Цветочный» салат к праздничному столу — 4 рецепта
• Печеночный салат — 2 вариации рецепта: обычная и праздничная
• Французский салат- 4 вариации на любой вкус. Просто и быстро!
• Салат витаминный — 9 рецептов. Вкусно, просто и полезно!

Приятного аппетита!