Приготовь завтрак с вечера: рецепт блинчиков с шампиньонами

Вкусно, сытно и быстро — что еще нужно для утреннего счастья?

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 6 яиц
• 500 мл молока
• щепотка сушеной душицы
• 1 луковица
• 250 г рубленой говядины
• 500 г мелких шампиньонов
• 150 мл сливок (жирность 10%)
• 1 плавленый сырок (100 г)
• растительное масло для жаренья
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

Для теста муку просеять со щепоткой соли, соединить с яйцами, молоком, душицей и миксером перемешать до получения массы однородной консистенции. Испечь несколько тонких блинчиков.

Для начинки лук очистить, мелко нарезать и подрумянить на масле. Добавить мясо и жарить, помешивая вилкой, до изменения цвета. Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками. Добавить к мясу с луком и жарить, помешивая, 5 мин. Влить сливки, натереть сверху сырок и перемешать. Тушить 5 мин.

Приготовленную начинку распределить по блинчикам и каждый сложить пополам. Сразу подать на стол.

Источник