Песочные кольца с арахисом

Давайте вспомним детство и детишек своих побалуем вкусненькими колечками. Кто-нибудь встречал такие в продаже в настоящее время?

Рецепт ГОСТовский.

Ингредиенты на 15 колец диаметром 8 см:

• 200 г масла
• 130 г сахарной пудры
• 350 г муки
• 1 яйцо
• 1\2 чайной ложки ванильной эссенции (или пол-пакетика ванильного сахара)
• 1\4 чайной ложки соли (растолочь)
• 1\2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 желток для смазки
• 65 г орехов для посыпки

А также:

• противень
• формочки диаметром 8 см и диаметром 2 см

Приготовление песочных колец с арахисом:

1. Сложите все продукты кроме муки в миску. Взбейте миксером  в течение 1-2 минут.
2. Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20 градусов.
3. Хорошо присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 6-7 мм.
4. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2 см.
5. Положите колечки на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это важно и очень удобно, так как с ними гораздо проще будет работать.
6. Почистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой.
7. Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.
8. Смажьте колечки желтком. Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами и уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Выпекайте в духовке при 200 градусах 12-15 минут до легкого зарумянивания.

Приятного чаепития!