Печенья с предсказаниями
Это замечательное печенье не только украсит праздничный стол, но и станет оригинальным развлечением для гостей в новогодний вечер. Внутри можно спрятать стандартные или шуточные предсказания, а также новогодние пожелания. Сделать такой ресторанный десерт в домашних условиях совсем не сложно.
Ингредиенты для приготовления печенья с предсказаниями:
- 2 яичных белка;
- 0,5 чайной ложки ванили;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 8 столовых ложек муки;
- 1,5 чайных ложки крахмала;
- 8 столовых ложек сахарного песка;
- щепотка соли;
- 3 чайных ложки воды.
Приготовление печенья с предсказаниями:
- Вырежьте из бумаги длинные небольшие полоски шириной около 1 см. На них можно написать или напечатать предсказания, пожелания, поздравления и т.д. Слишком длинные лучше сложить пополам или в несколько раз.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. На противень застелите пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки.
- Смешайте муку, сахарный песок, крахмал и соль.
- В отдельной емкости взбейте белки до белой пены. Добавьте ваниль, масло, воду и все вместе хорошо взбейте еще раз.
- Добавьте смесь со взбитыми белками к смеси с мукой и все тщательно перемешайте для получения однородной массы.
- Выкладывайте полученное тесто на противень, формируя при помощи ложки плоские кружочки диаметром около 10 см. Выпекайте полученные кружки около 8–12 минут до румяности.
- Достаньте кружочки и еще теплыми аккуратно сложите их пополам, оставляя внутри по 1 записке с предсказанием. Края слегка скрепите. Аккуратно придайте выпечке традиционную форму: держа печенье с двух сторон, медленно придавите середину со стороны сгиба к краю чашки, как показано на рисунке.
- Сложите готовое печенье в полукруглую форму (можно использовать чашки или формочки для кексов). Это поможет закрепить форму. Печенье должно остыть и немного затвердеть в таком положении около 15 минут.
Приятного аппетита и праздничного настроения!
