Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»
Детям нравится не только кушать печенье, но и самим участвовать в приготовлении, помогая взрослым вырезать его из теста. Так что берём своих близких и детей и пробуем готовить печенье новогоднее «Снежинки из шоколада». Для печенья можно использовать разнообразные формы.
Ингредиенты для приготовления печенья новогоднего «Снежинки из шоколада»:
Для теста:
- темный шоколад – 200 г
- мука – 500 г
- мягкое сливочное масло – 225 г
- сахар – 225 г
- яйцо – 3 штуки
- соль — 1 щепотка
Для глазури:
- яичные белки – 2 штуки
- сахарная пудра – 500 г
- лимонный сок – 5 мл
Как приготовить печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»:
- Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку.
- Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем.
- Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим.
- Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм.
- С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов.
- Затем противень вынимаем и даем печенью остыть.
- Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей.
- Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.
- Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.
- Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка.
- После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.
Домашнее печенье — это море позитива, вкуса и отличного настроения. Готовим по рецептам с нашего сайта:
Самое вкусное кунжутное печенье
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
и много-много другого вкусного печенья!
Приятного аппетита!
