Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»

Детям нравится не только кушать печенье, но и самим участвовать в приготовлении, помогая взрослым вырезать его из теста. Так что берём своих близких и детей и пробуем готовить печенье новогоднее «Снежинки из шоколада». Для печенья можно использовать разнообразные формы.

Ингредиенты для приготовления печенья новогоднего «Снежинки из шоколада»:

Для теста:

• темный шоколад – 200 г
• мука – 500 г
• мягкое сливочное масло – 225 г
• сахар – 225 г
• яйцо – 3 штуки
• соль — 1 щепотка

Для глазури:

• яичные белки – 2 штуки
• сахарная пудра – 500 г
• лимонный сок – 5 мл

Как приготовить печенье новогоднее «Снежинки из шоколада»:

1. Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку.
2. Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем.
3. Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим.
4. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм.
5. С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов.
6. Затем противень вынимаем и даем печенью остыть.
7. Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей.
8. Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.
9. Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.
10. Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка.
11. После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.

Домашнее печенье — это море позитива, вкуса и отличного настроения. Готовим по рецептам с нашего сайта:

Самое вкусное кунжутное печенье

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Песочное печенье «Наперсток»

Печенье «Кофейные зерна»

и много-много другого вкусного печенья!

Приятного аппетита!