Паприкаш из вешенок

Паприкаш вообще-то обычно делается из мяса. Но почему бы не приготовить паприкаш из вешенок? Вот такой постный вариант. Тем более что мясистые вешенки отлично вписываются в классический рецепт.

Ингредиенты для приготовления паприкаша из вешенок:

• Вешенки – 1 кг
• Красный перец – 2 штучки (крупных)
• Лук – 3 штучки
• Чеснок – 4 зубочка
• Белое сухое вино – 100 мл
• Томатное пюре – 3-4 столовых ложки
• Растительное масло
• Молотая сладкая паприка – 1 столовая ложка
• Соль по вкусу

Как приготовить паприкаш из вешенок:

1. Вешенки промойте, отрежьте у них жесткие ножки. Шляпки нарежьте на крупненькие кусочки. С лука снимите шелуху и измельчите его. С чесноком и сладким перцем проделайте то же самое.
2. Возьмите сковороду с толстым дном, раскалите в ней масло и киньте обжариваться овощи. Это у Вас займет 10 минуток.
3. Затем добавьте паприку и положите вешенки. Хорошенько перемешайте и полейте вином с томатным пюре. Накройте крышкой и держите на минимальном огне 15 минуток.
4. Доведите блюдо до вкуса: посолите, поперчите. Подавать паприкаш из вешенок хорошо со спагетти или картошкой.

Если у Вас есть огромная любовь к грибам или Вам просто нужно их куда-то деть, тогда заходите на наш сайт и смотрите потрясающие рецепты грибных блюд:

Волованы с грибами — интересная закуска

Грибной жюльен

Грибная запеканка

Грибной суп с телятиной

Приятного аппетита!