Овсяные булочки на кефире

Праздник для всех любителей выпечки! По нашему рецепту овсяные булочки получаются просто восхитительными!

Ингредиенты для приготовления булочек:

• 1 ¼ ст. муки
• 1 ст. овсяных хлопьев
• 100 г сливочного масла
• Изюм
• ¾ ст. кефира
• 2 ст.л. сахара мусковадо
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. морской соли

Способ приготовления булочек:

1. Предварительно охлажденное сливочное масло нарезаем на кубики.
2. В кухонном комбайне соединяем 1 стакан муки, масло, сахар мусковадо, разрыхлитель и ¼ чайной ложки соли и измельчаем все в крошку.
3. Вливаем ½ кефира, добавляем овсяные хлопья, изюм, оставшуюся соль и все хорошенько перемешиваем.
4. Рабочую поверхность присыпаем оставшейся мукой, выкладываем тесто и формируем из него пласт толщиной 1,5-2 сантиметра.
5. Формочкой или кондитерским кольцом вырезаем булочки.
6. Противень нужно застелить пергаментной бумагой и выложить на него булочки.
7. Отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 18–20 минут.
8. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой.

Приметка: сахар мусковадо — мягкий влажный мелкокристаллический сахар коричневого цвета.

Приятного аппетита!