Новый год — особенный праздник! Меню новогоднего стола должно быть не только вкусным и полезным, его надо красиво подать. Украшение блюд обеспечит праздничное настроение. И сегодня мы предлагаем одно из таких блюд: Новогодний торт «Еловая шишка», которое обязательно украсит Ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо — 4 штуки
- сахарный песок — 120 г
- какао-порошок — 20 г
- мука — 110 г
- разрыхитель — 1 чайная ложка
- молотая гвоздика (на кончике ножа)
- корица
- имбирь
- мускатный орех
Для крема:
- шоколадный маскарпоне — 250 г
- шоколад — 100 г
- коньяк — 2 столовые ложки
Для оформления :
- шоколадные пластинки (драже)
Новогодний торт «Еловая шишка»
Как приготовить:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень выстелить бумагой, смазать маслом.
В отдельную миску просеять сухие ингредиенты и специи.
Яйца взбить с сахарным песком до пышности, всыпать сухую смесь, перемешать лопаточкой.
Вылить тесто на противень, разровнять, постучать противнем об стол, чтоб тесто растеклось равномерно.
Выпекать примерно 12 минут, готовность бисквита проверить деревянной палочкой или зубочисткой.
Готовый бисквит переложить на решетку, снять бумагу и остудить.
Для крема растопить шоколад. Маскарпоне (желательно комнатной температуры) слегка взбить миксером с подогретым коньяком, добавить шоколад, хорошо перемешать миксером на маленькой скорости.
Из куска картона вырезать трафарет по форме похожий на шишку. Остывший бисквит разрезать на 3-4 одинаковых прямоугольника.
Положить друг на дружку и на трафарет. Держа нож под углом, срезать излишки бисквита так, чтоб образовалось подобие шишки.
На самом деле, это очень просто сделать, но сложно описать процесс, но надеюсь вы меня поняли.
Перемазать кремом слои, остатками смазать верх.
Аккуратно приклеить шоколадное драже сверху.
Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
«Вкуснятинки» предлагают Вам множество рецептов праздничных тортов, которые и на Новогоднем столе будут очень хорошо смотреться. Познакомьтесь, например, с этими:
Приятного аппетита!