Казалось бы, что может быть проще, чем картофельное пюре? Это одно из наших традиционных блюд, настолько простое, что готовить его умеют все, от мала до велика. Разумеется, это так, но с одним лишь но. Ведь нужно не просто приготовить, а сделать это так, чтобы было вкусно! Наши рецепты нежнейшего картофельного пюре именно такое!
1. Пюре с «зеленым соусом»
Картофельное пюре с «зеленым соусом» — оригинальный подход в приготовлении гарнира. Приготовить аппетитный гарнир под силу каждому. Но сделать так, чтобы он был оригинальным и простым — нужно постараться. Мы нашли оптимальное решение этой кулинарной задачки.
Ингредиенты:
Для пюре:
- Картофель – 2 кг
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло
Для соуса:
- Огурцы свежие – 5 штучек
- Майонез легкий – 7 столовых ложек
- Укроп свежий – 2 пучка
- Чеснок сушеный – 3 чайных ложечки
- Вода – 1 столовая ложка
- Перец острый молотый по вкусу
Как готовится:
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Варите его 20 минуток на среднем огне. Когда доведете воду до кипения, то варите клубни еще 10 минуток.
- Когда картошка будет готова, то слейте воду, но немного воды оставьте в кастрюле. Теперь сделайте картофельное пюре (можно блендером или толкушкой).
- Картошку посолите, добавьте специи и сливочное масло по вкусу.
- Теперь займемся приготовлением соуса. С огурцов снимите кожуру и нарежьте огурцы мелкими кубиками. Всю зелень промойте и измельчите.
- Все необходимые ингредиенты добавьте в миску и посыпьте специями. Туда же закиньте чеснок и полейте всё майонезом и водой, тщательно перемешайте. Готовый соус отправьте в холодильник, чтобы он набрался вкуса и настоялся.
- Картофельное пюре с «зеленым соусом» готово! При подаче соус можно сервировать как непосредственно с пюре, так и в виде отдельной закуски.
2. Картофельное пюре со сливочным сыром
Ингредиенты на 4-6 порций пюре:
- 1,8 кг картофеля
- 110 г сливочного масла
- 225 г сливочного сыра
- 225 г сметаны
- 1,25 чайной ложки соли
- паприка
Как приготовить:
- Картофель очистите, отварите и разомните.
- Духовку нагрейте до 160 градусов.
- В горячее пюре добавьте размягченное масло, сыр, сметану и соль. Хорошо перемешайте.
- Переложите в форму для запекания, присыпьте паприкой.
- Закройте форму и поставьте на 30 минут запекаться.
Картофель — универсальный продукт, из которого можно творить любые вещи! На нашем сайте Вы найдете необычное применение обычному продукту:
Приятного аппетита!