Мясной торт-корзинка ко дню рождения с фаршем и грибами

Приготовить мясной торт-корзинка желательно за часа 4-5 до прихода гостей, чтобы торт хорошо пропитался.

Очень сытный и оригинальный мясной торт на основе 4 коржей из песочного теста, мясного и грибного паштета для начинки .

Для украшения взять колбасу нескольких видов, твердый сыр, тыквенные семечки и маринованный имбирь.

По желанию можно украсить зеленью.

Ингредиенты:

Тесто песочное:

маргарин — 400 грамм
вода — 50 млл.
соль — 1 ч.л
яйцо — 1 шт.
мука — 2 стакана
сода пищевая — 0,4 ч.л.

Начинка:

свиной фарш — 300 грамм
сушеные грибы — 10 шт.
большая морковь — 1 шт.
лук — 2 шт.
майонез — 1 пачка.

Декор:

колбаса нескольких видов — 300 грамм
сыр твердых сортов — 200 грамм
зелень — 50 грамм.

Мясной торт-корзинка ко дню рождения. Пошаговый рецепт

1. Приготовить песочное тесто.

В глубокую миску положить немного нагретый маргарин и размять вилкой .

Добавить соль и яйцо, перемешать.

2. Всыпать половину муки и соду, хорошо перемешать.

Добавить ледяную воду и оставшуюся муку. Замесить средне-тугое тесто и поставить в холодильник, пока делается начинка.

3. Сухие грибы проварить 20 минут.

Фарш прожарить на растительном масле до готовности.

Морковь натереть на терке и пожарить.

Лук пожарить.

Смешать все ингредиенты.

Перебить на блендере.

4. Достать из холодильника тесто.

Раскатать 2 коржа, наколоть вилкой. Печь 15 минут при температуре 200 градусов.

Готовые коржи разрезать на две равные части, чтобы получились 4 равных коржа.

5. Намазать каждый корж паштетом, а сверху сделать плотную сеточку майонезом.

Сложить коржи друг на друга, сформировать торт.

Оставшимся паштетом с майонезом обойти бока.

6. Копченую колбасу порезать полосками, вареную — колечками, маринованный имбирь, сформировать цветы или другие украшения.

Из твердых и копченых сыров сделать листья, тыквенные семечки выложить орнаментом, добавить по желанию зелень петрушки, перья лука, базилик.

Украсить корзину по своему усмотрению и фантазии.

Дать настояться 4 — 5 часов.

На нашем сайте Вы найдете массу очень интересных блюд, с которыми Ваше меню засияет новыми красками. Это, например, вот такие рецепты:

Другие отличные рецепты Вы найдете по ссылке «Содержание«.

Источник