Лепешки с зеленым луком из обычного пресного теста

Лепешки с зеленым луком из обычного пресного теста  готовятся элементарно: пучок зеленого лука, мука и вода… , но результат — объедение! Кто бы мог подумать, что сочетание обычного пресного теста и зеленого лука может дать такой чудесный результат!

Стоит приготовить это блюдо хотя бы раз, чтобы влюбиться в него. Румяные, ароматные, хрустящие лепешки с зеленым луком великолепно подойдут и к легкому салату, и к жаркому. Их можно подать на завтрак со стаканом теплого молока или взять с собой на пикник, чтобы было что перекусить, пока жарится шашлычок.

лепешки с зеленым луком

Ингредиенты для приготовления лепешек:

Для теста:

  • 350 г пшеничной муки
  • 200 мл кипятка
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла

Для начинки:

  • средний пучок зеленого лука
  • щепотка соли

Лепешки с зеленым луком из обычного пресного теста

Как приготовить:

  1. В просеянную муку всыпьте соль, влейте растительное масло и кипяток. Размешайте всё деревянной ложкой. Когда масса немного остынет, замесите упругое тесто и скатайте его в ком. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 20–30 минут.
  2. Промытый лук мелко нарежьте, посолите.зеленый лук
  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной до 3 мм. По поверхности пласта, слегка придавливая, распределите лук.
  4. Плотно скатайте пласт с луком в рулет и нарежьте на 12 частей.
  5. Края каждого рулетика защипните с двух сторон, прижмите его к столу ладонью и раскатайте скалкой в лепешку диаметром около 10 см. Чтобы лепешка не липла к рукам, можете слегка присыпать ее поверхность мукой.лепешки с зеленым луком 5
  6. Далее возможны 2 варианта приготовления: жарка с малом и без. Я жарю такие лепешки на практически сухой сковороде, капнув каплю масла лишь в самом начале. Классический вариант приготовления предполагает жарку с добавлением умеренного количества масла.

Невероятно просто и очень вкусно. Кстати, начинку можно менять по своему вкусу: ломтики ветчины, сыр, шпинат… Какая удача, что есть такие рецепты быстрых блюд!

Держать этот рецепт в секрете от друзей — преступление. Срочно поделитесь им!

Готовим быстро и просто! «Вкуснятинки» рекомендуют Вам огромный  выбор вкуснейших блюд для завтрака. Вот некоторые из них:

Приятного аппетита!

Источник