Легкий салат — ТОП-10 простых замечательных салатов

Легкий салат — находка для хозяйки, которая любит разнообразить семейное меню. Все 10 рецептов — простые рецепты вкусных салатов.

1. Салат «Парижель»

Ингредиенты:

• 1 огурец (снять шкурку)
• 1 помидор
• 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
• 1 сладкий перец
• копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
• 1 столовая ложка майонеза или натурального йогурта
• соль, перец по вкусу
• укроп

Приготовление:

1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
2. Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
3. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
4. Посолить, поперчить, добавить майонез или йогурт, перемешать.

2. Салат «Солнечный»

Ингредиенты:

• 3-4 яйца
• 1 копченный куриный окорочок
• 2-3 столовые ложки молока
• 1 луковица
• 1 банка кукурузы
• сметана или майонез

Приготовление:

1. Лук порезать полукольцами, замариновать с укусом. Из сырых яиц и молока напечь тоненьких блинчиков.
2. Остудить, порезать соломкой.
3. Окорочок порезать соломкой, добавить кукурузу, посолить, заправить сметаной или майонезом.

3. Салат с копченной курочкой «Аппетит»

Ингредиенты:

• Копченная курочка (любая ее часть) — 300 г
• Сыр сулугуни или адыгейский — 300 г
• Помидорки «черри» — 1 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез или йогурт, соль, перец черный молотый.

Приготовление:

Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками, помидорки на половинки, чеснок пропустить через пресс, все смешать, заправить майонезом или йогуртом, посолить, поперчить.

4. Простой салат «Белковый Удар»

Ингредиенты:

• отварное филе индейки
• половина красного болгарского перца
• 5 «веточек» зелёного лука
• 5 яиц
• сыр 150 грамм
• заправка, какая вам больше нравится

Приготовление:

Индюшку отвариваем, остужаем и рвем руками на волокна, перчик режем тонкой соломкой, режем лук и яйца, сыр трем на тёрке, все смешиваем, заправляем по вкусу.

5. Салат с фасолью и сухариками

Ингредиенты:

• фасоль консервированная в с/соку 400 г,
• помидор 1 шт,
• кукуруза консервированная 1 маленькая банка,
• ветчина (или вареная колбаса) 150 г,
• зелень,
• хлеб белый 2 ломтика,
• чеснок 2 зубчика,
• майонез или йогурт,
• соль и перец черный молотый.

Приготовление:

1. С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль.
2. Ветчину или колбасу порезать соломкой.
3. Помидор порезать кубиком. Зелень измельчить. Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.
4. С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам.
5. Посолить, поперчить, заправить майонезом или йогуртом, перемешать.
6. Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию.
7. Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.

6. Сытный, но легкий салатик

Ингредиенты:

• Зеленые яблоки 2 шт.
• Свежие огурцы 3-4 шт.
• Отварная куриная грудка.
• Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
• Черный молотый перец.

Соус: Смешиваем 1%-ный простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.

Приготовление:

1. Все ингредиенты мелко режем и хорошенько перемешиваем.
2. Затем заправляем салат приготовленным соусом и еще раз перемешиваем.

7. Крабовый салат с капустой

Почти традиционный рецепт крабового салата, только с добавлением капусты. Получается свежий и очень приятный вкус. Обязательно попробуйте этот вариант салата.

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы консервированной
• 300 г свежей капусты
• 240 г крабового мяса (или палочек)
• Сок половины лимона
• Майонез или йогурт

Приготовление:

1. Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту.
2. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут.
3. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо.
4. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его майонезом или йогуртом.

8. Салат «Искра счастья»

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 2 шт.
• Шампиньоны свежие -200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Помидор (сорт Сливка) – 3 шт.
• Зелень (петрушка и кинза) – 1 пучок
• Майонез или йогурт
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Режем и обжариваем грибы с луком. Когда приготовится, остужаем грибы и выкладываем в миску.
2. Также в миску добавляем порезанные мелко помидоры, зелень, трем сыр на крупной терке.
3. Добавляем майонез и перемешиваем. Солим по вкусу.

9. Салат «Нептун»

Ингредиенты:

• креветки-300 г
• кальмары-300 г
• крабовые палочки-200 г
• 5 яиц
• 130 г красной икры
• сметана или йогурт

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное — не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек сметаны или йогурта, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль и перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего и попробовав, так как икра может дать достаточно соли.

10. Легкий салат с черешней и куриным филе

Очень редкое сочетание черешни с куриным мясом, что придает этому салату необычайную легкость и изысканность!

Ингредиенты:

• 150 г черешни
• 150 г помидоров черри
• 100 г грецких орехов
• Руккола
• 2 ст.л. оливкового масла
• Бальзамический уксус
• Свежемолотый черный перец
• 200 г куриного филе

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи крупно рубим и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
2. Затем черешню разрезаем на две части и удаляем косточку.
3. Помидоры черри разрезаем на две или четыре части.
4. Далее куриное филе нарезаем на небольшие  кубики.
5. Руколу промываем и просушиваем.
6. Выкладываем руколу в порционные блюда.
7. Потом кладем помидоры черри и куриное филе.
8. Добавляем черешню и посыпаем грецкими орехами. Перемешивать не нужно.
9. Салат перчим и сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.

Приятного аппетита!