Квашеная капуста в горшочке, тушеная с говядиной

Блюда, приготовленные в горшочках, всегда необыкновенно вкусны. Квашеная капуста в горшочке, тушеная с говядиной, тоже Вам понравится. Готовить её не быстро, но результат того стоит.

Ингредиенты для приготовления квашеной капусты в горшочке:

• кусок говядины без костей — примерно 300 г,
• квашеная капуста — 200-250 г,
• масло сливочное или топленое — 2 столовых ложки,
• мясной бульон — 200-250 мл,
• лук репчатый — 1 шт.,
• томатная паста — 1 столовая ложка,
• зелень петрушки — 1 пучок,
• соль,
• перец.

Как готовится квашеная капуста в горшочке:

1. Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с растопленным маслом, пока не образуется корочка.
2. Квашеную капусту, если она крупновато нарезана, шинкуем соломкой.
3. Лук режем полукольцами.
4. Томатную пасту пассеруем в масле.
5. Складываем в горшочки слоями: мясо, капусту, лук.
6. Посыпаем солью и перцем, добавляем бульон и томатную пасту.
7. Тушим под крышками в горячей духовке около двух часов.
8. Подаем на стол в тех же горшочках, украсив сверху зеленью петрушки.

Приятного аппетита!