Квадратики с лимонным кремом
Представленные вам пирожные прямиком из Америки. Можно использовать любые цитрусовые! Рассыпчатое тесто и нежный аромат вас зачаруют на долго. Да еще очень простая технология приготовления не оставит людей с ограниченным временем в стороне. Идеальные пирожные для каждого!
Ингредиенты для приготовления квадратиков с лимоном:
Для теста:
- Мука пшеничная — 225 г
Сливочное масло — 140 г
Сахарный песок — 80 г
Молоко или вода — 1 столовая ложка
Для лимонного крема:
- Сок и цедра 2- х лимонов
Мука пшеничная — 20 г
Яйца — 2 штуки
Сахарный песок — 150 г
Приготовление квадратиков с лимоном:
- Масло (нарезаем кубиками), муку, сахар взбиваем с помощью блендера. Взбивать следует до консистенции крошки.
- В появившуюся крошку вливаем молоко и снова перемешиваем.
- Тесто кладем в подготовленную формочку.
- Тесто покрываем сверху пергаментной бумагой (бумага для выпекания) и сверху бумаги насыпаем горох или фасоль. Эта процедура нужна для того, чтобы предотвратить поднятие теста.
- Форму ставим в духовой шкаф с температурой 180 градусов на 20 минут.
- Далее готовим лимонный крем. Смешиваем с помощью блендера яйца, сок и цедру, сахар, муку и взбиваем до однородной массы. Приблизительно выходит 4 минуты.
- Достаем из духовки тесто и заполняем его нашим кремом. Далее опять ставим в духовой шкаф на 23-25 минут.
- Готовый десерт режем на квадратики и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
