Кускус с ягодами

Кускус когда-то готовили из проса. Но сейчас можно взять и манную крупу, полученную из твёрдой пшеницы. Мы предлагаем оригинальный и невероятно вкусный и сладкий кускус с ягодами — замечательный восточный десерт.

Ингредиенты для приготовления кускуса:

• 2/3 ст. кускуса
• 1 апельсин
• 6 клубник
• Горсть голубики
• Горсть малины
• ½ лимона
• ½ лайма
• 5 веточек свежего базилика
• ½ ст. яблочного сока
• 2 ст.л. жирного йогурта
• 1 ст.л. кленового сиропа
• 1 ч.л. сахарной пудры
• 2 звездочки бадьяна
• ½ ч.л. ванильного экстракта

Как приготовить кускус с ягодами:

1. Сначала мы натираем цедру апельсина на мелкой терке.
2. Затем из апельсина, лайма и лимона выжимаем сок.
3. Берем миску и в ней соединяем яблочный сок и сок цитрусовых, также добавляем ванильный экстракт, корицу и бадьян, доводим все это до кипения. Потом нужно процедить это все через сито.
4. Заливаем кускус пряным соком и даем набухнуть.
5. Клубнику нарезаем на 4 части.
6. Голубику разрезаем пополам.
7. Листья базилика мелко нарезаем.
8. Соединяем голубику и малину, добавляем базилик, посыпаем все сахарной пудрой, поливаем кленовым сиропом и соком лайма. Все хорошо перемешиваем.
9. Кускус тоже нужно перемешать и выложить к ягодам.
10. В конце посыпаем наше блюдо цедрой лимона и украшаем клубникой. Можно подавать с йогуртом.

Приятного аппетита!