Куриный стейк с овощами
Легкая, диетическая запеканка. Отлично подойдёт как закуска к столу или даже самостоятельное блюдо. Просто и быстро.
Ингредиенты для приготовления куриного стейка с овощами:
- Куриное филе — 2 штуки
- Морковь — 1 штука (маленькая или половинка)
- Сладкий перец — половинка
- Лук репчатый — половинка
- Кабачок или цуккини — половина
- Стручковая фасоль — 80-100 г
- Помидоры черри — 5-6 штук
- Сыр Моцарелла — 100-150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль
- Перец
Приготовление куриного стейка с овощами:
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка.
- Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим.
- Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон.
- Выкладываем стейки в форму.
- Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех, которые любите.
- Морковь чистим и натираем на средней терке.
- Лук мелко нарезаем.
- Перец режем на небольшие прямоугольники.
- Кабачок нарезаем тонкими полосочками.
- Помидоры черри режем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры.
- Все нарезанные ингредиенты перемешиваем.
- Добавляем к ним стручковую фасоль. Я использовала замороженную, перед добавлением промыла ее под холодной водой.
- Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе.
- Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды.
- Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем минут 40 или до готовности.
Приятного аппетита.