Куриный стейк с овощами

Куриный стейк с овощами — легкая, диетическая запеканка. Отлично подойдёт как закуска к столу или даже самостоятельное блюдо. Просто и быстро.

Ингредиенты для приготовления куриного стейка с овощами:

• Куриное филе — 2 штуки
• Морковь — 1 штука (маленькая или половинка)
• Сладкий перец — половинка
• Лук репчатый — половинка
• Кабачок или цуккини — половина
• Стручковая фасоль — 80-100 г
• Помидоры черри — 5-6 штук
• Сыр Моцарелла — 100-150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль
• Перец

Куриный стейк с овощами

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка.

Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим.

Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон.

Выкладываем стейки в форму.

Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех, которые любите.

Морковь чистим и натираем на средней терке.

Лук мелко нарезаем.

Перец режем на небольшие прямоугольники.

Кабачок нарезаем тонкими полосочками.

Помидоры черри режем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры.

Все нарезанные ингредиенты перемешиваем.

Добавляем к ним стручковую фасоль. Я использовала замороженную, перед добавлением промыла ее под холодной водой.

Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе.

Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды.

Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем минут 40 или до готовности.

Курица не только вкусна, но еще и полезна. Мы можем предложить Вам обалденные блюда из куриного мяса, заходите на наш сайт и выбирайте:

• Куриные котлеты — сытное дополнение к любому гарниру
• Мексиканские блюда: Куриные энчиладас и кесадильи
• Запеченное под сыром куриное филе в двух вариантах
• Запеченная в духовке курица — 6 вкуснейших рецептов

Множество других рецептов Вы найдете в рубрике «Птица«.

Приятного аппетита.