Куриные энчиладас — сытное мексиканское блюдо

Куриные энчиладас — сытное мексиканское блюдо, которое по своей сути и технологии приготовления очень напоминает итальянские каннеллони. Только проще! Начинка здесь готовится из мяса и овощей (мясо можно использовать любое или не добавлять его вовсе, если вы вегетарианец). Ее следует выложить на тортильи, свернуть их рулетиком, выложить в форму для запекания и залить соусом. В духовку до аппетитной корочки — и на стол! Согласитесь, похоже на итальянское блюдо?

Ингредиенты:

• Грудка куриная 800 г
• Крем-сыр сливочный 225 г
• Кетчуп 200 г
• Сыр чеддер 200 г
• Соус Сырный 30 г
• Сыр Дор Блю 30 г
• Лук зеленый 30 г
• Кумин 2 г
• Тортилья 16 шт.
• Масло сливочное 3 ст.л.

Куриные энчиладас

Инструкция приготовления:

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.

Шаг 2

Разорвите предварительно запеченную курицу на небольшие кусочки и смешайте ее со сливочным сыром, 100 граммами Чеддера, 75 мл кетчупа, мелко нарезанной белой частью зеленого лука и кумином. В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло, оставшийся кетчуп и 3 ст.л. воды.

Шаг 3

Подогрейте тортильи в микроволновке в течение 30 минут.

Шаг 4

В центр каждой лепешки выложите начинку и сверните их в ролл. Выложите эти роллы в форму для выпечки, сверху вылейте смесь с соусом. Посыпьте оставшимся тертым сыром и раскрошенным голубым сыром. Выпекайте 15-17 минут.

Шаг 5

Полейте сырным соусом и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Придумали на стол гарнир, но не знаете, что к нему подать? Заходите на наш сайт и готовьте эти потрясающие мясные блюда, которые сделают сочетание с Вашим гарниром изумительным:

• Мясной рулет — ТОП-9 превосходных вкуснятинок
• Роскошная говядина «Веллингтон»
• Мясо по-французски — ТОП-3 замечательных рецепта
• Свинина в маринаде — 4 изумительных рецепта праздничного блюда
• Оригинальные мясные блюда: стожки и гнёзда — 2 простых рецепта
• Мясные блюда с яблоками — 3 небанальных рецепта

И еще много рецептов других вкусных блюд с мясом Вы найдете по ссылке «Мясо».

Приятного аппетита!