Кольцевой пирог с вишней

Нереально красивый и чудесный кольцевой пирог с вишней послужит настоящим украшением вашего праздничного стола. Кроме того, он еще и обалденно вкусный!

Ингредиенты для приготовления кольцевого пирога с вишней:

Тесто (на два пирога):

• кефир — 1 л
• маргарин — 300 г
• сода — 1 чайная ложка
• мука — 5 стаканов
• муки (на подсыпку) — 1 стакан

Начинка:

• Вишня без косточек
• Сахар

Как приготовить кольцевой пирог с вишней:

1. Смешиваем соду с мукой и перетираем руками с маргарином (заранее положите его в холодильник) в крошку.
2. Добавляем кефир и быстро(чтобы не начинало слоиться) замешиваем тесто.
3. Все продукты должны быть холодными. Тесто выходит липким, поэтому при раскатке присыпаем мукой. Кладем в холодильник на 1 час.
4. Достаем тесто из холодильника. Отделяем небольшую часть теста от общего куска и раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной 4 мм.
5. Нарезаем пласт на полоски шириной 8 мм, удобно это делать ножом для пиццы.
6. Выкладываем на каждой полоске теста близко друг к другу вишенки без косточек. Посыпаем вишню сахарным песком.
7. Защипываем края теста. Получатся трубочки.
8. Заворачиваем трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей.
9. Делаем на противне покрытым пергаментной бумагой или в силиконовой форме.
10. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.
11. Даем остыть до комнатной температуры и перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!