Кексы «Волны Дуная» — вкусно и очаровательно!

Кексы «Волны Дуная» получаются не только аппетитными на вид, но и очень-очень вкусными. Они очаровывают каждого, кто хоть раз их отведал.

Ингредиенты рассчитаны на 24 порции. Этого вполне хватит, чтобы накормить большую семью.

Ингредиенты для приготовления кексов «Волны Дуная»:

для теста:

  • 250 г маргарина
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 500 г муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 125 мл молока
  • 3 ст. л. какао
  • 1 ст. вишен

для крема:

  • 0,5 л молока
  • 100 г сахара
  • 125 г масла
  • 1,5 пакета смеси для пудинга

для глазури:

  • 100 г темного шоколада

Смесь для пудинга можно приобрести в пакетиках в супермаркете. Но можно сделать пудинг по рецепту из статьи о шоколадно-ванильном торте.

Кексы «Волны Дуная»

Как приготовить:

Подогрейте медленно молоко. Половину молока смешайте с порошком для пудинга и сахаром до однородной массы.

Когда молоко закипит, снимите его с огня и влейте в смесь.

Хорошо размешайте и оставьте пудинг остывать.

Готовим тесто. Для этого смешайте все ингредиенты в миске, кроме муки и какао.

Хорошо взбейте блендером.

Затем добавьте муку. Снова перемешайте. Сначала на низкой скорости, затем на большей.

Разделите тесто на две равные части. Влажной ложкой заполните первой частью теста бумажные формы наполовину, а затем вложите их в формы для кексов.

Вторую часть теста смешайте с какао-порошком.

Затем выложите шоколадное тесто в формы поверх обычного. Деревянной палочкой проткните два слоя теста и сделайте разводы-«волны».

Вишни без косточек выложите в дуршлаг и дайте стечь соку. Положите на каждый кекс по 4-5 ягод.

Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 175 °С, в течение 15–20 минут.

Очень осторожно взбейте масло. Затем смешайте его с охлажденным пудингом так же аккуратно.

Достаньте кексы из духовки. Дайте им полностью остыть.

Наполните кондитерский шприц кремом и украсьте кексы. Можно использовать плотный пакет, отрезав у него один уголок.

Растопите шоколад на водяной бане и полейте им кексы сверху.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями: