Очень необычный рецепт приготовления нежного кекса. А с добавлением герани получаем еще и незабываемый аромат. Листья этого растения очень часто используют в кулинарии Греции. С ее помощью ароматизируют чай и кондитерские изделия, в том числе и этот кекс с геранью.
Ингредиенты для приготовления кекса с геранью:
- 25 г кукурузной муки
- 250 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 г коричневого сахара
- 3 ст.л. молока
- 12 г разрыхлителя
- 1 ст.л. лимонной цедры
- 20 г сахарной пудры
- 5 листьев герани
Как приготовить кекс с геранью:
- Для того чтобы получить тесто с необычным привкусом герани, вам нужно за пару дней до того, как вы будете начинать готовить кекс, засыпать листья герани сахарной пудрой и отдельно сахаром. Дать настояться.
- Теплое масло взбить с сахарным песком до получения воздушной массы. Не переставая взбивать, вбить яйца и влить молоко.
- Далее муку просеять, смешать с кукурузной мукой, разрыхлителем и добавить тертую или сухую цедру лимона.
- Затем в жидкую смесь при непрерывном размешивании введите мучную смесь. Тесто получается достаточно густое.
- Свежие листья герани, вымойте, обсушите салфеткой, отрежьте черенки. Выложите форму листьями и заполните тестом.
- Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, и выпекать примерно 40-45 минут. Готовность проверяем спичкой.
Приятного аппетита!