Кекс «Леопард»

Вкусный и красивый кекс! Нечто подобное уже было на нашем сайте в виде леопардового торта, но тесто там немного другое.

Ингредиенты для приготовления кекса:

100 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
1 чайная ложка ванильной эссенции
150 г муки
50 г кукурузного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
какао

Приготовление кекса «Леопард»:

Сливочное масло взбить с сахаром добела.
Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема.
Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.
В большую добавить 2 ст.л просеянного какао, в меньшую часть добавить 1/4 ст.л. какао+1/2 ст.л. муки.
Подготовить форму для выпечки.
Смазать сливочным маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу.
Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать.
Белым тестом рисуем 3 круга на расстоянии друг от друга. Далее в промежутки выдавить темное тесто.
Не надо стараться делать ровные круги — пятна у леопарда не идеальны.
Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом.
Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
Полностью закрываем его.
Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось.
Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто — распределите его сверху.
Поставить в разогретую духовку при 180 градусов на 40 мин. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней.