Картофельные корзинки
Картофельные корзинки – это оригинальные тарталетки из картофельного теста, начиненные любым фаршем. Интересная идея для вкусной закуски!
Ингредиенты для приготовления картофельных корзинок:
- картофель — 500 г
- лук -1 штука
- фарш — 200 г
- яйцо — 2 штуки
- чеснок — 2 зубчика
- твёрдый сыр — 50 г
- куркума
- соль
- перец
Как приготовить картофельные корзинки:
- Отвариваем картофель, трём на тёрке.
- Лук обжариваем до золотистого цвета.
- Смешиваем с картофелем и яйцом, солим, перчим и добавляем немного (щепотку) куркумы.
- Замешиваем тесто.
- Фарш обжариваем, добавляем специи и чеснок (заранее продавливаем через чесночницу).
- Разделяем картофельное тесто на небольшие шарики, выкладываем в формочки для тарталеток или кексиков и формируем корзинки.
- Начиняем фаршем.
- Посыпаем сыром (заранее натираем на тёрке).
- Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до золотистой корочки.
- Перед подачей можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
