Картофельные корзинки с яичницей-глазуньей

Для вас, дорогие наши читатели, необычный вариант приготовления глазуньи. Оригинальный рецепт — картофельные корзинки с яичницей. Попробуйте, получается очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления картофельных корзинок:

• Картофель (средний) — 6–8 штук
• Соль и перец
• Яйцо — 24 штуки (количество зависит, от того сколько корзинок Вы хотите сделать)

Как приготовить картофельные корзинки с яичницей-глазуньей:

1. Для начала нужно испечь картошку.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов и пеките картофель 45–60 минут.
3. Затем снимите кожуру и натрите картофель на терку. Поставьте, нагрев духовку на 220 градусов.
4. Побрызгайте растительным маслом (или смажьте сливочным) формы для маффинов (они идеально подойдут для корзиночек), и поместите в них 3–4 столовые ложки натертого картофеля.
5. Прижмите картофель к краям формы, чтобы он сформировал корзиночку. Посыпьте солью и перцем.
6. И отправьте в духовку на 15–20 минут. Внимательно следите, чтобы корзиночки не подгорели! Как только они станут золотисто-коричневыми, выньте из духовки и дайте остыть.
7. В каждую корзиночку разбейте яйцо, посолите и поперчите.
8. Готовьте в духовке около 15 минут.
9. Выньте корзиночки из форм с помощью ножа и подавайте.

Приятного аппетита!