Капустные рулетики

Эта быстрая и вкусная закуска выручит вас, когда готовить будет некогда или не из чего.

Ингредиенты на 4 порции капустных рулетиков:

• 8 сосисок
• 8 капустных листьев
• 1 луковица
• 5 столовых ложек растительного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовых ложки сметаны
• 1,5 чайной ложки соли
• 1 лавровый листик
• Перец черный молотый
• Зелень укропа

Приготовление капустных рулетиков:

1. Капустные листья отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Сливаем воду, листья охлаждаем и обсушиваем.
2. В каждый лист заворачиваем по одной целой сосиске. Обжариваем рулетики с двух сторон на растительном масле в глубокой сковороде.
3. Режем лук полукольцами. Обжариваем его с томатной пастой и сметаной до золотистого цвета.
4. Луковую смесь выкладываем на рулетики, доливаем воды так, чтобы она их покрывала. Солим, перчим.
5. Тушим на слабом огне под крышкой 20 минут. За 2-3 минуты до конца кладем в сковороду лавровый лист.
6. При подаче посыпаем рулетики мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!