Капкейки

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить очень вкусные и пышные капкейки. У нас сегодня получатся не обычные, банальные пирожные, а просто яркий фейерверк!

Мы покажем, как с помощью различных кремов, можно украсить и передать яркие цвета нашим капкейкам.

Ингредиенты для приготовления капкейков (теста):

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 120 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Соль

Способ приготовления капкейков (теста):

1. Масло нужно достать из холодильника заранее, так как до процесса приготовления оно должно быть мягкое.
2. Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы.
3. По очереди добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль.
4. Сверху просейте муку с разрыхлителем, перемешайте, потом налейте молоко и еще раз хорошо перемешайте.
5. Затем включаем духовку на 175 градусов, чтобы она разогрелась.
6. Распределите тесто по формочкам, и поставьте в духовку.
7. После того, как наши капкейки остынут, нужно их украсить кремом из кондитерского шприца.

Ингредиенты для приготовления масляного крема для капкейков:

• 200 г сливочного масла
• 4 ст. сахарной пудры
• 100 мл молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Способ приготовления масляного крема для капкейков:

1. Взбейте с помощью кухонного комбайна или миксера масло, затем постепенно добавляйте половину сахарной пудры. Масло должно быть мягким.
2. После этого добавьте молоко и ваниль. Смешайте, а в конце добавьте оставшуюся пудру.

Ингредиенты для приготовления сливочного крема для капкейков:

• 170 г сливочного сыра Маскарпоне или Филадельфия
• 50 г сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2,5 ст. сахарной пудры

Способ приготовления сливочного крема для капкейков:

1. Взбейте сыр и масло до однородной массы.
2. Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру.
3. Для того, чтобы получить цветной крем, можно использовать пищевые красители.

Как видно на фото, можно экспериментировать с украшениями пирожных сколько угодно, добавляя печенье, шоколад и конфеты различных видов.

Приятного аппетита!