Капкейки
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить очень вкусные и пышные капкейки. У нас сегодня получатся не обычные, банальные пирожные, а просто яркий фейерверк!
Мы покажем, как с помощью различных кремов, можно украсить и передать яркие цвета нашим капкейкам.
Ингредиенты для приготовления капкейков (теста):
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 120 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Соль
Способ приготовления капкейков (теста):
- Масло нужно достать из холодильника заранее, так как до процесса приготовления оно должно быть мягкое.
- Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы.
- По очереди добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль.
- Сверху просейте муку с разрыхлителем, перемешайте, потом налейте молоко и еще раз хорошо перемешайте.
- Затем включаем духовку на 175 градусов, чтобы она разогрелась.
- Распределите тесто по формочкам, и поставьте в духовку.
- После того, как наши капкейки остынут, нужно их украсить кремом из кондитерского шприца.
Ингредиенты для приготовления масляного крема для капкейков:
- 200 г сливочного масла
- 4 ст. сахарной пудры
- 100 мл молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Способ приготовления масляного крема для капкейков:
- Взбейте с помощью кухонного комбайна или миксера масло, затем постепенно добавляйте половину сахарной пудры. Масло должно быть мягким.
- После этого добавьте молоко и ваниль. Смешайте, а в конце добавьте оставшуюся пудру.
Ингредиенты для приготовления сливочного крема для капкейков:
- 170 г сливочного сыра Маскарпоне или Филадельфия
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 2,5 ст. сахарной пудры
Способ приготовления сливочного крема для капкейков:
- Взбейте сыр и масло до однородной массы.
- Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру.
- Для того, чтобы получить цветной крем, можно использовать пищевые красители.
Как видно на фото, можно экспериментировать с украшениями пирожных сколько угодно, добавляя печенье, шоколад и конфеты различных видов.
Приятного аппетита!
