Изумительный рыбный пирог
Этот пирог сказочно прост. Вы сможете приготовить его, имея даже минимальные кулинарные навыки. Он не потребует больших временных и денежных затрат.
В этой же статье Вы увидите, как красиво оформить этот пирог.
Ингредиенты для приготовления изумительного рыбного пирога:
Для теста:
- 100 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 10 г дрожжей
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 70 г мягкого сливочного масла
- 2 стакана муки
Для начинки:
- 600 г красной рыбы
- 1 помидор
- 1 сладкий болгарский перец
- 150 г сыра моцареллы
Приготовление изумительного рыбного пирога:
- Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
- Накрыть салфеткой и дать постоять около 1 часа, чтобы тесто поднялось.
- Рыбу очистить от кожуры и костей, нарезать на полоски шириной и толщиной 2-3 см.
- Перец и томат порезать кубиками.
- Тесто раскатать в круглый пласт и положить в круглую форму на пекарскую бумагу. Отступив от края теста 4-5 см, выложить по кругу полоски рыбы и посолить их.
- Краями теста накрыть рыбу и защипать к центру.
- Сделать надрезы по тесту с рыбой, как показано на фото.
- Повернуть надрезанные части на 90 градусов рыбой вверх.
- В середину пирога выложить остатки порезанной рыбы (брюшко).
- На рыбу положить перец и томаты.
- Сверху выложить ломтики сыра.
- Дать пирогу расстояться 20-30 минут.
- Смазать края теста желтком и, по желанию, посыпать кунжутом.
- Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
