Изумительный кокосовый пирог

Этот кокосовый пирог действительно стоит своего названия. Готовится он очень просто и не требует много затрат. Вкус пирога — бесподобный. Попробовав его, Вы непременно пожелаете готовить его снова и снова.

Ингредиенты для приготовления кокосового пирога:

Для теста:

• 1 яйцо
• 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
• 3/4 стакана сахара
• 10 г разрыхлителя
• 1,5 стакана муки

Для начинки:

• 3/4 стакана сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г кокосовой стружки
• 1 ст. 20% сливок

Способ приготовления кокосового пирога:

1. Смешать яйцо со стаканом кефира, добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку. Затем выливаете все в форму.
2. Для начинки в сухой посуде смешиваем сахар, кокосовую стружку и ванильный сахар. Полученную смесь равномерно нужно распределить по всей поверхности теста.
3. Предварительно нагрейте духовку до температуры 180-200⁰ и поставьте выпекать пирог на 25-30 минут.  
4. Чтобы не подгорела стружка, через 10 минут после начала выпекания, прикройте пирог фольгой. 
5. Готовый пирог полейте равномерно 1 стаканом сливок.

Приятного аппетита!