Много ли мы знаем горячих блюд из яиц? Если начать вспоминать, то многие вспомнят яичницу и омлет и на этом все известные блюда закончатся. Очень вкусная и оригинальная горячая закуска из яиц с помидорами, рукколой, анчоусами или каперсами быстро и просто готовится и очень ярко и празднично выглядит.
Время на подготовку: 20 мин
Время приготовления: 12 мин
Ингредиенты на 8 порций горячей закуски из яиц:
- 8 свежих яиц,
- соль,
- 1/4 пучка рукколы,
- 1 небольшой помидор,
- 1 ч. ложка консервированных каперсов или 4 филе анчоусов,
- 1-2 ч. ложки сливочного масла
Также Вам понадобятся:
- ёмкость с широким дном
- 8 формочек из огнеупорного стекла
- блюдце
Как готовится горячая закуска из яиц:
- В емкость с широким дном налить воду (высотой на два пальца). Воду нагреть.
- Стеклянные формочки смазать изнутри сливочным маслом.
- В блюдце разбить яйцо, стараясь сохранить желток целым, немного посолить и перелить в формочку.
- Остальные формочки заполнить так же и аккуратно погрузить в горячую воду.
- Оставить на среднем огне на 12 мин.
- За это время подготовить остальные ингредиенты.
- Рукколу промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать.
- С помидора снять кожицу и удалить семена, мякоть нарезать кубиками.
- Каперсы откинуть на сито, анчоусы ополоснуть и обсушить.
- К яйцам выложить кубики помидоров, рукколу, каперсы или филе анчоусов.
Подавать горячую закуску из яиц сразу после приготовления.
Какие еще блюда из яиц можно найти на наших Вкуснятинках:
9 аппетитных блюд из яиц за 5 минут
Новогодняя закуска из яиц «Снеговик»,
а также разнообразные омлеты, запеканки, закуски…
Приятного аппетита!