Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Этот домашний плавленый сыр с шампиньонами — нереальная вкуснятина!

Ингредиенты для приготовления домашнего плавленого сыра:

• 500 г жирного творога (желательно, домашнего)
• 2 яйца
• 2-3 столовых ложки домашней жирной сметаны (можно заменить на 70-100 г хорошего сливочного масла)
• соль по вкусу (примерно 1 чайная ложка без горки)
• неполная чайная ложка соды
• 5 веточек зелени петрушки или укропа
• 200 г шампиньонов

Приготовление домашнего плавленого сыра:

1. Все ингредиенты смешиваем и взбиваем все погружным блендером.
2. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая, варим около 15 минут. За в это время масса расплавится, станет однородной.
3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы!).
4. Грибы мелко нарезаем, слегка подсаливаем, можно добавить черный молотый перец и обжариваем на растительном масле до готовности.
5. Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем мелко нарезанную зелень петрушки или укропа и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем.
6. Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку) и обязательно на хлебушек — на пробу! 🙂
7. Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
8. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных или продавленных через пресс).

Такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и
вкусно);

Сыр можно готовить с различными добавками — это вкусно, полезно и бюджетно!!!!

Приятного аппетита!